Castellare di Castellina : Poggio ai Merli 2008

Fülle und Aromenreichtum: Ein Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Castellare di Castellina entstand 1968 durch die Zusammenlegung von fünf Weingütern und gehört zweifelsohne zu den Top-Produzenten Italiens. Die für ihre Qualität über die italienischen Grenzen hinaus anerkannten Weine verdanken ihre Einzigartigkeit sowohl ihrem außergewöhnlichen Terroir als auch dem tiefen Respekt des Weinguts gegenüber der umgebenden Natur, der auf dem Etikett der Flaschen durch einen Vogel repräsentiert wird.

Der Weinberg

Im Herzen der Chianti-Region gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 80 Hektar in der Nähe des kleinen Dorfes Castellina. Auf einem natürlichen Amphitheater gelegen, bringt dieses Gebiet mit seinen kalkhaltigen Lehmböden vollmundige, kräftige Toskana-Weine mit einem großen Alterungspotenzial hervor.

Der Wein

Der seit 1999 erzeugte Poggio ai Merli von Castellare di Castellina stammt von Weinbergen, die zwischen 350 und 400 m über dem Meeresspiegel liegen. Diese Cuvée ist seit ihrem ersten Jahrgang als ein ausgezeichneter IGT Toscana mit einzigartiger Eleganz bekannt.

Rebsorte

Merlot (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Poggio ai Merli 2008 von Castellare di Castellina

Verkostung

Robe
Die klare und glänzende Robe zeigt ein intensives Rubinrot.

Nase
Die Nase entfaltet Düfte von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche und Pflaume), die sich mit Röstnoten von Kakao, Kaffee und Vanille vermischen.

Gaumen
Der Mund vereint einen umhüllten und geschmeidigen Charakter mit zarten Tanninen. Er zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit aus, die zu einem lang anhaltenden und fruchtigen Finale führt.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Trinkgenuss sollte dieser italienische Wein zwischen 16 und 18 °C serviert werden.

Food-Pairing und Wein

Der Poggio ai Merli 2008 von Castellare di Castellina passt hervorragend zu rotem Fleisch, insbesondere zu Leber oder Wildschwein.