Boizel : La Côte Blanc de Blancs Premier Cru

Ein frischer und eleganter Blanc de Blancs-Champagner

Das Weingut

Boizel Champagne strahlt durch seine reiche Geschichte und sein unerschütterliches Streben nach Exzellenz. Es wurde 1834 gegründet und hat die Epochen überdauert, indem es sein Erbe in dem prestigeträchtigen Terroir der Champagne verwurzelt hat. Jede Flasche ist das Ergebnis einer Leidenschaft und eines über Generationen weitergegebenen Know-hows, das die Authentizität und Feinheit des ursprünglichen Weinbergs widerspiegelt.

Der Weinberg

La Côte Blanc de Blancs Premier Cru wird ausschließlich aus Grands und Premiers Crus-Lagen der Côte des Blancs (Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Avize, Vertus) hergestellt. Seit seiner ersten Herstellung im Jahr 1929 ist dieser Blanc de Blancs der reine Ausdruck der Eleganz und des Charakters der Vorzeige-Rebsorte der Champagne, des Chardonnay.

Weinbereitung und Ausbau

20 % Reserveweine. Reifung 3 Jahre auf der Hefe. Die Dosage für diesen Blanc de Blancs beträgt 6 g/l.

Rebsorte

Chardonnay (100%)

La Côte Blanc de Blancs Premier Cru von Boizel: Charakteristika und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Die Robe hat einen schönen blassgoldenen Farbton und ist mit subtilen grünen Reflexen besetzt. Die Perlage ist von großer Feinheit.

Nase
Blumig und zart - in der Nase mischen sich erfrischende blumige Noten (Akazienblüte, Weißdorn) mit Düften von Brioche, Honig, Mandeln und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Im Mund zeigt der Champagner eine perfekte Kombination aus Finesse, Dichte und Eleganz. Der samtige Gaumen verströmt Aromen von Haselnuss, Grapefruit, Toastbrot sowie eine sanfte Mineralität bis hin zu einem frischen und lang anhaltenden Abgang.

Kulinarische Kombinationen

Dieser reinsortige Champagner ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu hellem Fleisch, Garnelen oder gegrilltem Fisch.