Dehours : Terriscope #22

Charakteristika und Verkostungstipps zum Terriscope #22 von Dehours

Verkostung

Nase
Dieser Wein offenbart eine schöne aromatische Komplexität.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich eine ausgeprägte mineralische Struktur ab, die eine Verkostung voller Eleganz und Struktur bietet.

Weinpairing
Dank seines aromatischen Profils und seiner Mineralität harmoniert diese Cuvée hervorragend mit einer großen Vielfalt kulinarischer Zubereitungen.

Service und Lagerung
Um den Terriscope #22 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn in einem großen Weißweinglas bei einer Temperatur über 10 °C zu servieren. Diese Cuvée verfügt über ein Lagerpotenzial, das ihr erlaubt, sich über eine sofortige Verkostung hinaus günstig weiterzuentwickeln.

Weitere Merkmale
Dieser Champagner im Extra-Brut-Stil weist eine sehr leichte Dosage auf, die je nach Degorgierung zwischen 1 und 3 g/l variiert. Die genauen Angaben zur Dosage sowie das Degorgierdatum sind auf dem Rückenetikett vermerkt.

Ein authentischer Terroir-Champagner von Dehours

Das Weingut
Das 1930 von Ludovic Dehours gegründete Weingut liegt in Cerseuil, im Herzen des Marnetals in der Champagne. Seit 1996 leitet Jérôme Dehours dieses rund 14,5 Hektar großes Familienweingut mit einer Vision, die sich stark auf den Ausdruck des Terroirs konzentriert. Als Vorreiter und engagierter Winzer hat er sich einen Namen gemacht, indem er die lokale Rebsorte aufwertete und nachhaltige, HVE3-zertifizierte Anbaumethoden einführte. Das Weingut zeichnet sich durch seinen akribischen parzellenweisen Ansatz und seinen Anspruch aus, charakterstarke Weine zu schaffen, die den gesamten Reichtum seiner Umgebung widerspiegeln.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus vier Dörfern am linken Ufer des Marnetals: Festigny, Mareuil-le-Port, Troissy und Soilly. Diese Cuvée entsteht aus sorgfältig ausgewählten Traubenzukäufen von benachbarten Winzern, die dieselbe weinbauliche Vision teilen, die auf dem Respekt vor den Elementen und einer effizienten Teamarbeit beruht.

Rebsorte
100 % Meunier.

Die Assemblage
Die Assemblage basiert auf der Ernte 2022, ergänzt durch 21 % Weine aus der Réserve perpétuelle des Weinguts.

Vinifikation und Ausbau
Die Abfüllung des Terriscope #22 erfolgte im Juni 2023.