Louis Roederer : Cristal 2016

Verkostungstipps für den Cristal 2016 von Louis Roederer

Verkostung

Robe
Die glänzende Robe ist von einer schönen goldgelben Farbe. Die Perlage ist lebhaft und von großer Feinheit.

Nase
Das Bouquet ist intensiv, tief und von großer Präzision, es offenbart zarte Aromen von weißen Blumen wie Akazie, vermischt mit Noten von konzentrierten und gerösteten Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone, sowie Nuancen von reifen gelben Früchten wie Pfirsich und Mirabelle. Nach einigen Augenblicken der Belüftung erscheinen subtile jodhaltige, pudrige und fein geröstete Noten, die von der Autolyse der Hefen während der Reifung zeugen und diesem Champagner Komplexität und Tiefe verleihen.

Gaumen
Am Gaumen ist der Auftakt weich und zart, geprägt von reifen und saftigen Früchten. Die feine, perfekt integrierte Perlage ist fast salzig. Die Noten von Getreide und Austernschalen weichen einer pudrigen, leicht schokoladigen Textur. Cristal 2016 ist von bemerkenswerter Reinheit, er vereint Feinheit und Konzentration mit bemerkenswerter Eleganz.

Ein außergewöhnlicher Champagner, der Konzentration und Frische vereint

Das Maison de Champagne

Gegründet im Jahr 1776 in Reims, hat das Maison de Champagne Louis Roederer es geschafft, familiengeführt und unabhängig zu bleiben. Nach mehr als 200 Jahren Existenz ist das Maison Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird es von Frédéric Rouzaud geleitet, der die siebte Generation der Familie repräsentiert. Das Maison Louis Roederer verkörpert die Exzellenz der Champagnerweine weltweit durch Cuvées, die wie Kunstwerke kreiert werden.

Der Weinberg

Mit fast 241 Hektar Weinbergen zieht das Maison Louis Roederer seine Stärke aus seinem außergewöhnlichen Weinberg, der ausschließlich aus Grand und Premier Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs besteht. Der Weinberg des Maison Louis Roederer, eine wahre Mosaik von Terroirs, ist in 410 Parzellen unterteilt, die die ganze Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Champagner

Der ikonische Champagner Cristal, erstmals 1876 für den Zaren von Russland kreiert, wird aus 45 außergewöhnlichen Lagen hergestellt, verteilt auf 7 Grand Crus der Montagne de Reims, des Marne-Tals und der Côte des Blancs.

Der Jahrgang

Der Cristal 2016 folgt der Linie der bemerkenswerten Jahrgänge. Aus einem späten Jahr stammend, geprägt von den intensiven Hitzewellen im Sommer und sublimiert durch die Reichhaltigkeit eines einzigartigen Kreide-Terroirs, offenbart dieser Jahrgang eine seltene Balance.

Vinifikation und Reifung

Die Arbeit im Weinberg wird von immer nachhaltigeren Weinbaupraktiken geleitet, die ein perfektes Gleichgewicht und eine hervorragende Reife der Trauben ermöglichen. Die Vinifikation erfolgt zu 31% im Holzfass. Keine malolaktische Gärung. Die Dosage dieses Brut Champagners beträgt 7 Gramm pro Liter.

Assemblage

Pinot Noir (58%)
Chardonnay (42%)