Louis Roederer : Cristal 2015

Ein außergewöhnlicher Champagner, in dem sich Konzentration und Frische vereinen

Das Weingut

Das im Jahre 1776 in Reims gegründete Champagnerhaus Louis Roederer blieb stets familiengeführt und unabhängig. Nach über 200 Jahren befindet sich das Haus immer noch in den Händen derselben Familie. Heute wird das Maison Louis Roederer in der siebten Generation von Frédéric Rouzaud geleitet und verkörpert in der ganzen Welt mit seinen wie ein Kunstwerk hergestellten Cuvées die Exzellenz der Champagne-Weine.

Die Weinberge

Mit fast 241 Hektar bezieht das Haus Louis Roederer seine Stärke aus seinen qualitativ herausragenden Weinbergen, die ausschließlich aus Grands und Premiers Crus im Marne-Tal, der Montagne de Reims und der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die gesamte Vielfalt der Böden der Champagne widerspiegeln.

Der Wein

Cristal, die ikonische Cuvée des Hauses, die erstmals 1876 für den Zaren von Russland kreiert wurde, wird aus 45 außergewöhnlichen Lagen hergestellt, die sich auf 7 Grands Crus der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs verteilen.

Cristal 2015 hat seinen Ursprung in den 3 emblematischen Weinbergen des Hauses: 1/3 des Weinbergs La Rivière, 1/3 des Weinbergs La Montagne und 1/3 des Weinbergs La Côte. Die für die Herstellung dieses außergewöhnlichen Champagners verwendeten Lagen umfassen Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger und Cramant.

Der Jahrgang

Das Jahr 2015 war sowohl von einem milden und feuchten Winter als auch von einem heißen und besonders trockenen Sommer geprägt. Die in der zweiten Augusthälfte verzeichneten Regenepisoden waren für die Weinberge lebensrettend und bewahrten so die Frische und Konzentration der Beeren. Die Weinlese war quantitativ und von außergewöhnlicher Qualität in diesem Jahr, in dem die Champagne von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurde.

Weinbereitung und Ausbau

Die Arbeit im Weinberg wird von immer besseren Weinbaupraktiken geleitet, die es ermöglichen, eine perfekte Balance und eine hervorragende Reife der Trauben zu erreichen. Die Weinbereitung erfolgt zu 25% unter Holz. Es findet keine malolaktische Gärung statt. Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 7 Gramm pro Liter.

Assemblage

Pinot Noir (60 %) und Chardonnay (40 %)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von Cristal 2015 von Louis Roederer

Verkostung

Robe
Die strahlende Robe besitzt einen schönen goldgelben Farbton. Die Perlage ist lebhaft und von großer Finesse.

Nase
Die Nase präsentiert einen besonders reichen aromatischen Ausdruck. Konzentrierte Düfte von gelben Früchten (weißer Pfirsich, Mirabelle), Haselnüssen und gerösteten Mandeln vermischen sich harmonisch. An der Luft präsentiert das Bouquet seine ideale Verschmelzung der charakteristischen Mandel-, Ernte- und süßen Pollennoten des Chardonnay mit dem köstlichen Fruchtzusammenhang (saftige rote Früchte) des Pinot Noir.

Gaumen
Der lebhafte und konzentrierte Mund öffnet sich mit einem seidigen Mundgefühl, das Aromen von kandierten Zitrusfrüchten und jodhaltigen Gewürzen offenbart. Der Gaumen dehnt seine Frische und Präzision bis zu einem Finale aus, dessen subtile Holz- und Salznoten eine schmackhafte Verbindung zwischen Finesse und Konzentration verleihen.