Ruinart : Seconde Peau Brut Rosé

Etwas scharf, mit erdigen und Nelkennoten, die das Kirscharoma unterstützen. Es fehlt die Länge der besten Rosés. Jetzt trinken.

In der Nase zeigen sich rote Beeren, Orangenschale und Feigen, ergänzt durch goldene Äpfel und Weißbrot. Am knackigen Gaumen präsentieren sich klare Frucht, gute Säure und Balance sowie Noten von Cranberry und Grapefruit.

Ein verführerischer, wirklich trockener Rosé mit einer Fülle von roten Beerennoten, darunter Walderdbeeren. Dahinter steht die Struktur eines seriösen Chardonnay von den kalkhaltigen Böden dieser Region, und die kalkige Textur verankert den langen Abgang. Jetzt trinken.

Helles Lachs-Orange. Aromen von Orangenschale, Erdbeere, Toast und Juicyfruit-Kaugummi. Fruchtig und unkompliziert, mit guter Lebendigkeit am Gaumen. Finale mit anhaltendem, leicht konfitürigem Himbeergeschmack. Wahrscheinlich am besten zu Speisen servieren, da er für sich allein etwas sättigend wirken könnte.

Mittel lachsrosa, goldene Reflexe, feine Perlage. Ein Hauch reifer Herzkirsche, zarte Anklänge von Waldbeerenkonfit, kandierte Orangenschale. Mittlere Komplexität, feine Fruchtsüße, elegant, harmonisch, zeigt gute Frische, mineralisch im Abgang, bleibt lange haften, ein facettenreicher Begleiter am Tisch.

Der Stil des Hauses Ruinart setzt auf elegante, leichte Champagner, und selbst sein Rosé folgt dieser Linie. Aromen von Erdbeere und Zitrusfrüchten gehen in Noten von roten Beeren, Toast und Pilz über. Er ist trocken und leicht – ein roséfarbener Schaumwein, perfekt als Aperitif zum Valentinstag.

Auf der Basis des Jahrgangs 2021 und mit 30 % Reserveweinen versetzt, wurde die jüngste Ausgabe des NV Brut Rosé von Ruinart im März 2024 mit einer Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert. Er zeigt Aromen von Granatapfel, dunkler Kirsche, roter Johannisbeere und Blutorange, die sich mit Cranberry, Brioche und einem Hauch von Rooibos verbinden. Am Gaumen ist er mittelkräftig und elegant muskulös, vinös und vielschichtig, mit lebendiger Säure und einem duftigen, salzig akzentuierten Finish. Harmonisch ausbalanciert gehört er zu den überzeugendsten seiner Kategorie.