Château Cheval Blanc 2014

Der 2014 Château Cheval Blanc ist eine Cuvée aus 45% Cabernet Franc und 55% Merlot, gelesen vom 19. September bis zum 8. Oktober. Er zeigt ein sehr knappes, fast zurückhaltendes Bouquet, eine Mischung aus roten und schwarzen Früchten, kaltem Kalkstein und zerdrückten Rosenblättern (Letzteres wurde beobachtet, als der Wein im Fass lag). Es ist kein Aromenspektrum, das sofort Aufmerksamkeit erregt; vielmehr schleicht sich die Raffinesse langsam heran. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit frischen, präzisen Tanninen. Anders als der Deuxième Vin bietet er hier echte Struktur und Rückgrat, einen sanften, aber beharrlichen Griff am Gaumen. Er tendiert mehr zu schwarzen als zu roten Früchten, verflochten mit Salbei und Kreuzkümmel, und mündet dann in ein präzises Finale mit einer langen, anhaltenden, eisenhaltigen Note (à la Pomerol!) und schließlich einem Hauch von Austernschale im Nachhall. Es ist einer der subtilsten Château Cheval Blancs, die ich seit Langem verkostet habe, obwohl er zweifellos täuschend langlebig sein wird. Dies ist ein seriöser Château Cheval Blanc für ernsthafte Weinliebhaber.

Bereits jetzt zeigt der Wein traumhafte Aromen mit Noten von Lapsang-Souchong-Tee, glimmender Zigarre und kalter Holzkohle, die aus einem Kern dichter, zugleich geschmeidiger Konfitüre von Johannisbeere, Feige und Brombeere aufsteigen. Ein lehmiger Akzent pulsiert bis ins Finale und verleiht dem Ganzen eine süchtig machende, mitnickende Basslinie. Am besten von 2026 bis 2040. 8.335 Kisten produziert.

Intensiv duftend und aromatisch, mit Noten von Zartbitterschokolade, Kaffee, schwarzer Johannisbeere, Graphit und Lakritze, mit leichten Lederanklängen. Rund und angenehm füllend, ohne jede Schwere; schlank, aber dennoch fein und elegant, während es zugleich Struktur und Dichte bewahrt. Salzig, Erdbeeren und Anklänge von nassem Stein; wirkt noch recht jung und momentan einen Hauch kompakt. Noch nicht vollständig entfaltet, bewahrt sich einen ernsten Ausdruck, doch man spürt, dass es solide gebaut ist und Harmonie besitzt. Ein Juwel, das noch darauf wartet, zu strahlen.

So viel Schlehenpflaume und Pflaumenkuchen-Fülle, dazu eine beachtliche Menge feiner Tannine im Hintergrund, verleihen diesem reichen Wein eine beeindruckend üppige Textur. Sehr langer, geschmeidiger Abgang, der es schwer macht, nicht gleich wieder zum Glas zu greifen. Jetzt trinken oder lagern. Château Quintus Vertikalverkostung. SP.

Der 2014 Cheval Blanc zeigt ein fast von der linken Uferseite inspiriertes Bouquet mit teerig wirkenden schwarzen Früchten, Tabak und Waldboden, die sich im Glas entfalten, jedoch nicht so „unmittelbar“ wie Canon. Am Gaumen mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen, fleischig, sehr gut ausbalanciert und nuanciert, mit einem der wenigen „präzisen“ Finishes, das sofort zum nächsten Schluck einlädt. Hervorragend. Blind verkostet bei der Southwold 10-Year-On-Verkostung.

Jugendlich, verführerisch, floral, energiegeladen und aromatisch: In diesem Stadium sticht der Cabernet Franc hervor, mit seinen fast hochtonigen roten Früchten, Blättern, Blüten und Minze. Am Gaumen zurückhaltender, bewahrt er sein Bestes noch für einige Jahre, bevor er seidig wird. Trinken von 2025 bis 2050.

Geschmeidig, elegant und nahtlos zeigt sich der 2014er Chateau Cheval Blanc so klassisch, wie man es von diesem Weingut erwarten kann, und spiegelt den Charakter des Jahrgangs perfekt wider. Er besteht aus 55% Merlot und 45% Cabernet Franc, komplett in neuen Fässern ausgebaut (was man ihm jedoch keineswegs anmerkt). Seine noch jugendliche rubin-/purpurfarbene Robe wird von einem komplexen Bouquet aus süßer Kirsch, schwarzen Himbeeren, Veilchen, Menthol und blumigem Weihrauch begleitet. Mit großartiger Fruchtsüße, mittlerem Körper, ätherischer Textur, polierten Tanninen und einem tollen Finale wird er in 2–4 Jahren seine optimale Trinkreife erreichen und, so vermute ich, mit seiner Langlebigkeit überraschen.

Mittelkräftiges Rubin, leicht laktische Note, Tomatenstrauch, unruhig. Elegant zupackender Gaumen, adstringent, saftige Säure, im Mund dann wie aus einem Guss, mit grosser Eleganz und Samtigkeit. Erst 18/20, mit Luft deutlich besser und nuancierter werdend.

45 % Cabernet Franc, 55 % Merlot. Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Dunkle Aromen kommen zögerlich aus dem (noch) defensiven Bouquet, Malznoten, Black Currant, Pflaumentöne und eine Nuance von Teer und Trüffel. Im zweiten Ansatz wird das Nasenbild leicht floral, bleibt dabei aber auf der würzigen Seite, will heissen; er hat keine Primärfrucht, oder diese sind halt noch im Untergrund. Im Gaumen dicht, fleischig, zeigt viel Konzentration und behält dabei seine seriöse Charakteristik. Ein klassischer, beruhigender und sehr lagerfähiger Cheval Blanc dem letztendlich ein Tick Finesse zur ganz grossen Genialität fehlt. Also kann man hier von einer introvertierten Grösse sprechen. Aber überraschen lassen kann man sich da in etwa 15 Jahren allemal. Dafür ist beim Cheval der Cabernet Franc immer eine sichere Anlage-Bank.

(55% Merlot, 45% Cabernet Franc) Tiefgründiges, elegantes, komplexes Bouquet, Heidelbeeren, Erdbeeren, Minze, Kräuter, Pralinen, Tabak. Ausgewogener, seidener, eleganter, vielschichtiger Gaumen mit dichter, feiner Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, fein muskulöser Struktur, kräftiger, vielfältiger Aromatik, sehr langer, dichter, cremiger Abgang mit vielen Rückaromen. Kann noch zulegen. 18/20 2022 - 2040

Leder, Zigarrenkiste und Unterholz nach 10 Jahren, die sanft an Konzentration und Kraft gewinnen, in diesem Jahrgang eher Pomerol als Saint-Émilion. Cremiges Himbeer- und Damson-Püree beim Öffnen, wunderschöne Balance, gespickt mit heller Säure und punktgenauer Mineralität. Markant, weißer Pfeffer, sich kräuselnde Glut, Lagerfeuerrauch, Süßholzwurzel, zart und anhaltend. 100 % neues Eichenholz.

Tief granatziegelrot in der Farbe, benötigt der 2014 Cheval Blanc viel Luft, um Noten von Pflaumenkompott und Früchtekuchen freizusetzen, dazu Anklänge von Garrigue, schwarzem Pfeffer und Tapenade sowie einen Hauch Kampfer. Am Gaumen mittel bis voll, mit einer kerngesunden Struktur aus kaubaren Tanninen und markanter Frische, die die herzhafte, muskulöse Frucht trägt, und einem anhaltenden mineralischen Finale.

Man könnte ihn schon jetzt in großen Zügen trinken, obwohl er für eine sehr lange Lagerung gerüstet ist! Weniger als ein Jahr nach der Abfüllung bleibt der Ausdruck sehr rein und zart, voller frühlingshafter Nuancen – ein Florilegium, aus dem zeitweise Himbeere und Flieder hervortreten. Die Säure ist präsent, aber stets gut eingebunden. Begrüßen wir die geschmackliche Kohärenz zwischen den en primeur-Proben und dem Wein in der Flasche!

Eine großartige Nase mit asiatischen Noten von Soja, Tamarinde und Thai-Basilikum. Die Kräuternoten, exotisch und doch rein, zeigen sich ebenfalls am Gaumen und begleiten einen fleischigen, typisch pomerol-typischen Charakter. Der Abgang, wie gebürstete Seide, ist geschmackvoll und wunderbar schmelzend.

Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Sehr ausdrucksvolles Bouquet mit floralen, fruchtigen und würzigen Noten. Zarte, filigrane Erdbeeranklänge, gefolgt von intensiveren Duftnoten wie Himbeere. Schließlich nehme ich einen Hauch Zimt wahr. Am Gaumen ist der Auftakt von unglaublicher Finesse. Der Körper ist wie eine Dame, die ihre Schönheit und Stärke nur langsam offenbart. Die Tannine mit sehr feinem Korn erscheinen im Abgang, begleitet von einem erstaunlichen Hauch Lakritz. Die Struktur hält sich zurück, stützt aber die Frucht perfekt. Anhaltendes, fruchtiges Finale. Zusammengefasst könnte man von einem Marathonläufer sprechen.

Dunkle, intensive und strahlende Farbe. Hervorragende, sehr aromatische Nase, fein und rein. Nuancen von Pflaume, Lakritz und Tabak. Weicher Einstieg am Gaumen, zugleich dicht, mit duftiger Entwicklung und Nuancen von Blumen und exotischen Früchten. Dann gleitet der Wein, schmeichelt und bleibt dennoch dicht. Er zieht sich lange hin mit außergewöhnlichem Griff und einer schönen Tiefe komplexer Aromen. Ein großer Wein.

Mit seinem hohen Anteil an Cabernet Franc (45 %) ist dies ein reichhaltiger, fein duftender Wein. Er besitzt großartige Tannine und eine rauchige Note, die vom Holzausbau stammt. Die Tannine sind deutlich ausgeprägt und verleihen dem Wein eine straffe, feste Kontur, während er zugleich eine großzügige Fruchtigkeit zeigt. Ein komplexer, beeindruckender Wein, der über viele Jahre reifen dürfte. Trinkreif ab 2028.