Château Clerc Milon 2025

Kühle Cassisfrucht, kalter Kamin, subtil Zedernholz, Brombeeren; am Gaumen fokussiert, vertikal, mit geschliffenen Tanninen und einer ungemein knackigen Frucht, salzig, wie wenn man an einem Stein leckt, ausbalanciert, elegant und von sehr guter Länge. Ein finessenreicher Pauillac, der schon früh Spass machen wird und doch gut reifen kann.

In der Nase Himbeeren und rote Kirschen mit Anklängen von Rosenblüten. Saftig und lebendig, sofort mit großer Energie und Strahlkraft, sehr großzügig, voll und rund. Am Gaumen etwas dunkler, mit Noten von Zartbitterschokolade, Lakritz, schwarzer Johannisbeere sowie Nuancen von Zedernholz und einem Hauch Bitterkeit. Gleichzeitig ist die Säure deutlich ausgeprägt und verleiht dem Ganzen spürbaren Zug und Frische. Energiegeladen mit einer mineralisch geprägten Säure. Dynamisch und vibrierend, mit einem großartigen Tanningerüst, lebhaft und ungemein fesselnd. 1 % Carmenere und 1 % Petit Verdot vervollständigen die Cuvée.

In der Nase zeigen sich Schwarzkirschen, Blüten, Brombeeren, Gewürzkiste, Johannisbeeren und Tabak. Am Gaumen, mittelgewichtig und elegant texturiert, setzt sich dieser Eindruck fort: lebhafte rote Kirschen, Erdbeere, Lakritz, Brombeeren, Espresso und kräuterige Noten, mit einem Hauch von zerstoßenem Gestein und Kräutern im Abgang. Gelesen wurde vom 3. bis 19. September. Die Cuvée besteht aus 62% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot und 1% Carmenere. 13,1% Vol., pH 3,78. Trinkreife: 2029 - 2052. 93-95 Pkt.

Fängt die muskulöse Schlankheit des Jahrgangs ein, verbunden mit großer Intensität und Tiefe: Wellen von Nelke, roter Lakritz, dunklen herbstlichen Früchten, enorme Salzigkeit, Kaffeebohne und Cappuccino, klare Fülle mit cremigem Gewicht in der Gaumenmitte. pH 3,78. Lese vom 3. bis 19. September. 55 % neues Holz für den Ausbau. Handschrift des Weinguts. pH 3,78.

55 % Ausbau in neuem Holz bei Clerc Milon 2025. Der Ausbau ist deutlich wahrnehmbar, doch er steht nicht im Mittelpunkt der Aussage; er erfüllt genau das, was man von ihm erwartet: das aromatische Gesamtbild zu tragen und die Details strahlen zu lassen. Auf Graphitnuancen folgen Noten von geröstetem Brot, danach florale Anklänge. Alles sitzt perfekt, kein Übermaß, dafür viel Präzision – eine geschlossene Gesamtleistung, die die olfaktorische Harmonie feiert. Am Gaumen ist Zurückhaltung angesagt. Man spürt, dass die Extraktion dosiert und kontrolliert war und dass das Klima die feine Körnung der Tannine begünstigt hat. Diese sichern zu gleichen Teilen Finesse und Kraft. Ein linearer, voluminöser, kraftvoller und dynamischer Wein. Ein Energiekonzentrat mit Finesse, Temperament und Länge. Ein zeitgemäßer, gelassener Clerc Milon mit einem strahlenden, funkelnden Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht!

Dunkelrote, purpurne Farbe mit schwarzen Reflexen. In der Nase intensiv, fein und fruchtig, nobel und distinguiert. Beim Schwenken des Glases zeigen sich Anklänge von Himbeeren, Vanille und Rauch. Köstlich fleischig im Auftakt, sofort mit strahlender Präsenz am Gaumen; der Wein schmilzt am Gaumen, saftig und sehr aromatisch. Der Abgang ist saftig-würzig und duftig, mit einer umhüllenderen Tanninstruktur als je zuvor. Schöner, fleischiger und durchgehend konstanter Verlauf über den ganzen Gaumen. Cuvée: 62 % Cabernet Sauvignon (über dem Durchschnitt), 28 % Merlot, 8 % Cabernet Franc, 1 % Carmenère, 1 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13,1 % vol. – pH: 3,78. Ertrag: unter 32 hl/ha. Ausbau: 55 % in neuen Barriques für 18 Monate. Lese: vom 3. bis 19. September.