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Château Clos de Boüard 2020
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Château Clos de Boüard 2020

Château Clos de Boüard 2020

- - Rot - Einzelheiten
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Bettane & DesseauveBettane & Desseauve91-92/100
J. SucklingJ. Suckling92/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni92/100
The Wine IndependentThe Wine Independent90/100

Beschreibung

Ein feiner und subtiler Rotwein aus der Montagne Saint-Émilion

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben wurden von Hand mit Hilfe eines Sortiertisches und optischer Sortierung ausgewählt. Mazeration vor der Gärung bei 8-10 °C. Alkoholische Gärung. Mazeration für 3 bis 5 Wochen. Malolaktische Gärung im Barrique. Die Weinbereitung erfolgt komplett parzellenweise, begleitet von manuellem Abstechen. Der Wein wird für 18 bis 24 Monate in Barriques ausgebaut (30% in neuen Barriques und 30% in Ein-Wein-Barriques).

Assemblage

Château Clos de Boüard 2020 ist eine  Komposition aus Merlot (66%), Cabernet Franc (25%), Cabernet Sauvignon (9%).

Château Clos de Boüard 2020

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Château Clos de Boüard 2020
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