Château Closiot : Les Dames de Bonneau 2022
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Beschreibung
Ein Süßwein aus Barsac, der durch Finesse und Komplexität besticht
Das Weingut
Château Closiot gehört einem berühmten Winzerpaar aus dem Mâconnais, Maine und Jean-Marie Guffens. Aus Leidenschaft für die Weine des Sauternais erwarben sie 2017 dieses Weingut in Barsac. Dort produzieren sie hochwertige, von der Kritik gelobte süße und trockene Weine.
Der Weinberg
Der in Barsac gelegene Weinberg von Château Closiot profitiert von Morgennebel und sonnigen Erntezeiten. Diese Bedingungen begünstigen die Entwicklung der Botrytis, die zu konzentrierten, aber leichten Weinen führt.
Weinbereitung und Ausbau
Nach der Weinlese werden die Trauben mehrfach sortiert sowie vertikal gepresst. Fermentierung und Vinifizierung ausschließlich in neuen Barriques. 189 g Restzucker.
Rebsorte
Die Cuvée Les Dames de Bonneau 2022 von Château Closiot besteht zu 100 % aus Sémillon, der aus der Parzelle Clos Bonneau stammt, die das Château Closiot umgibt.
