Château Closiot : C de Sec 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum C de Sec 2025 von Château Closiot

Verkostung

Farbe
Mit seiner goldgelben Farbe zeigt sich dieser Wein zugleich leuchtend und strahlend.

Nase
Das ausgesprochen aromatische und exotische Bouquet offenbart Aromen sehr reifer Früchte, verwoben mit Noten von Gewürzen, Vanille und feinen Röstnuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und rund und entfaltet ein beeindruckendes Volumen, getragen von einer schönen texturalen Dichte. Eine brillante Säure sorgt für perfekte Balance, bevor er in einen langen, kreidigen Abgang von großer mineralischer Spannung mündet.

Servieren und Lagerung

Dieser C de Sec 2025 besitzt ein außergewöhnliches Alterungspotenzial und kann etwa zwischen 2028 und 2040 genossen werden. Für optimalen Genuss empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren.

Der einzigartige Ausdruck eines großen weißen Bordeaux von Château Closiot

Das Weingut

Das offiziell 1988 gegründete Château Closiot ist ein Weingut in Barsac in der Region Bordeaux. Lange Zeit von der Familie Sirot-Soizeau geführt, erlebte das Gut 2017 einen entscheidenden Wendepunkt, als es von Jean-Marie Guffens, dem berühmten Winzer aus dem Mâconnais, übernommen wurde. Unter seiner Leitung erstreckt sich der Weinberg heute über rund 8 Hektar. Abseits der lokalen Tradition der Süßweine bringt der heutige Besitzer sein burgundisches Know-how ein, um trockene Weißweine von großer Eigenständigkeit zu erzeugen, die Fülle und mineralische Spannung vereinen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus der Kategorie der trockenen weißen Bordeaux-Weine stammt aus dem Clos Bonneau, einem außergewöhnlichen Terroir auf dem Plateau von Barsac. Die Reben gedeihen auf komplexen Böden aus roten tonhaltigen Sanden, Kies und Ton-Kalk-Ablagerungen, die auf einem für die Region typischen zerklüfteten Kalksteinsockel ruhen. Die Bewirtschaftung orientiert sich an biologischen Prinzipien und setzt auf einen umweltschonenden Ansatz sowie eine sorgfältige Pflege dieses kleinen Weinbergs.

Vinifizierung und Ausbau

Die Herstellung des C de Sec 2025 stützt sich auf Methoden, die an Burgund angelehnt sind. Ein Großteil der Moste gärt und reift in Eichenfässern, mit einem Anteil von rund 25 % neuem Holz. Um die Reinheit der Frucht und den mineralischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren, werden einige Rebsorten wie Muscadelle in Betontanks vinifiziert. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage, was der finalen Assemblage Rundheit, Volumen und Komplexität verleiht.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Sémillon (90 %), Sauvignon Gris (5 %) und Muscadelle (5 %).