Château Cos Labory 2020
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Die Typizität eines Saint-Estephe-Rotweins mit der Signatur von Château Cos Labory
Der Besitz
Das in der Appellation Saint-Estèphe am linken Ufer von Bordeaux gelegene Château Cos Labory verdankt seinen Namen dem Wort "caux", das den Kieselhügel in Anlehnung an seine Lage auf dem treffend benannten Kieshügel "Cos" bezeichnet.
Der Weinberg
Dieser 18 Hektar große Weinberg ist auf einem Terroir aus quartenärem Kies gepflanzt, das eine bemerkenswerte Drainage für die Reben und eine gute Regulierung des Wasserbedarfs im Falle von hydrischem Stress bietet.
Vinifizierung und Reifung
Ernte nach Rebsorten verteilt auf 3 Perioden. Merlot vom 16. bis 18. September, Cabernet Sauvignon vom 22. bis 30. September und Petit Verdot am 23. September. Der Wein wird in Barriques ausgebaut, von denen 50% neu sind.
Assemblage
Château Cos Labory 2020 ist eine Komposition aus Cabernet Sauvignon (48%), Merlot (42%) und Petit Verdot (10%).
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