Château de Camensac 2005
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Beschreibung
Ein cremiger, reichhaltiger Wein aus dem Haut-Médoc
Das Weingut
Seit 2005 ist das Château de Camensac im Besitz der Familie Merlaut und wird von Céline Villars Foubet und ihrem Mann Jean-Pierre Foubet geleitet. Das 1855 als fünfter Grand Cru Classé eingestufte Weingut war Gegenstand umfangreicher Investitionen, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, die es ermöglichten, den Cru mit den ihm angemessenen Techniken auszustatten. Das Château de Camensac ist heute eine Referenz an der Place de Bordeaux mit einem äußerst interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Weinberg
Das Château de Camensac ist eine unumgängliche Referenz unter den Haut-Médoc-Weinen und erstreckt sich über 86 Hektar Weinberge, die auf zwei verschiedenen Bodenarten angelegt sind: Günzien-Kies, den man in Saint-Julien findet, und Villefranchien-Kies, den man in Pessac-Léognan findet. Aus diesen beiden Bodenarten entsteht die Einzigartigkeit der Weine des Weinguts.
Der Jahrgang
2005 wird als ein Jahrgang von hoher Qualität in Erinnerung bleiben, dessen Klima vom Winter bis zum Herbst für Bordeaux außergewöhnlich trocken war, mit einem warmen, sonnigen, aber nicht heißen Spätfrühling und Sommer. Im August beschleunigte die Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht die Reife, ohne den Alkoholgehalt zu erhöhen. Diese Faktoren sorgten dafür, dass die Balance zwischen Süß- und Säuregehalt sehr ausgeprägt war. Im September führte der allmähliche Rückgang der Sommertemperaturen dazu, dass diese Ausgeglichenheit erhalten blieb und die Weinlese frühzeitig und bequem erfolgte.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot (50%)
Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château de Camensac 2005
Verkostung
Farbe
Die glänzende Robe hat einen schönen dunklen Farbton.
Geruch
In der Nase reichhaltig. Mineralische und raffinierte Noten von frisch geschnittenem Holz, Pfifferlingen, Zimt, rotem Pfeffer und Vanille.
Geschmack
Der Mund besticht durch seine Struktur, seine zartes Mundgefühl sowie seinen Abgang mit köstlichen Noten von Holz und frischen Kirschen.
Lagerung
Dieser Wein aus Haut-Médoc kann bis 2030 im Keller reifen.
