Château de Marsannay : Fixin Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Fixin Village 2024 Château de Marsannay

Verkostung

Robe
Dieser französische Rotwein zeigt einen schönen Rubinton mit bemerkenswerter Tiefe.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit zarten blumigen Noten von Veilchen, die sich harmonisch mit Aromen roter Früchte wie Cassis und Sauerkirsche verbinden.

Gaumen
Zugleich kraftvoll und delikat, bietet der Gaumen eine Textur von großer Finesse. Er zeigt sich schön rund und offenbart dabei einen außergewöhnlichen Reichtum.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Fleischgerichten wie Schweinebraten, gegrilltem Rindfleisch oder edlem Wildgericht. Er begleitet auch Schmorgerichte wie ein Tajine sowie charaktervolle Käsesorten wie Époisses sehr gut.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Fixin Village 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 13 °C zu servieren. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt jedoch über die notwendige Struktur, um sich im Keller weiterzuentwickeln und bis etwa 2034 getrunken zu werden.

Die Präzision und die Feinheit eines Weins aus Burgund von Château de Marsannay

Der Produzent

An den Toren der Côte de Nuits gelegen, ist das Château de Marsannay ein unumgängliches Weingut in Burgund, Frankreich. Obwohl seine Ländereien über ein altes weinbauliches Erbe verfügen, geht die offizielle Gründung der heutigen Struktur auf das Jahr 1990 zurück. Das Weingut bewirtschaftet heute einen Weinberg von 40 Hektar, der vollständig ökologisch bewirtschaftet wird. Seit seiner Übernahme im Jahr 2012 wird der Betrieb von Olivier Halley, seinem heutigen Eigentümer, geleitet, der eine auf Exzellenz, die Wertschätzung der Terroirs und einen nachhaltigen Umweltansatz ausgerichtete Dynamik verleiht.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt von einer sehr kleinen Parzelle von 0,25 Hektar innerhalb der Appellation Fixin. Nach Süden ausgerichtet, um eine optimale Sonneneinstrahlung zu erhalten, gedeihen die Reben am Fuß des Hangs. Sie wachsen auf einem komplexen Terroir aus einem lehmig-kalkigen Untergrund, vermischt mit kegelförmigem Schuttgestein, das dem Wein seine ganze Einzigartigkeit und Spannung verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich in klimatischer Hinsicht als besonders anspruchsvoll. Der Vegetationszyklus war geprägt von anhaltenden Frühjahrsregen, starkem Krankheitsdruck sowie örtlich begrenzten Hagelereignissen und einer uneinheitlichen Blüte. Trotz dieser klimatischen Herausforderungen, die zu einem deutlichen Rückgang der Erträge führten, ermöglichten die geernteten Trauben die Erzeugung von Weinen großer Reinheit, geprägt von Frische und einer schönen Transparenz des Terroirs.

Vinifikation und Ausbau

Der Philosophie des Weinguts treu bleibend, profitiert dieser Fixin Village 2024 von einem wenig interventionistischen Ansatz im Keller. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise, um die Identität und den natürlichen Ausdruck dieses spezifischen Terroirs sorgfältig zu respektieren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.