Château Ferrière 2023

Ein delikater und ausgewogener Rotwein aus Margaux

Das Weingut

Im Herzen der Appellation Margaux gelegen, hat das Château Ferrière seine Ursprünge im 18. Jahrhundert. Der Kauf dieses 3. Grand Cru Classé durch die Familie Villars im Jahr 1988 markiert den Beginn seiner Renaissance. Unter der Leitung von Bernadette und später ihrer Tochter Claire sind es zwei aufeinanderfolgende Frauengenerationen, die dieses Weingut am linken Bordeaux-Ufer führen.

Der Weinberg

Château Ferrière ist ein Margaux-Wein, der aus einem 24 Hektar großen Weinberg stammt. 95% der Reben befinden sich auf dem Plateau von Margaux, im Herzen der Bordeaux-Appellation, bestehend aus tiefen Kiesböden auf kalkhaltigem Mergel. Eine strenge massale Selektion wird aus einem Drittel des Weinbergs durchgeführt, der aus den 1950er Jahren stammt, um die Biodiversität der alten Rebsorten (Petit Verdot, Cabernet Franc) zu erhalten. Château Ferrière ist der einzige Grand Cru Classé, der 2015 in biologischer Landwirtschaft (AB) zertifiziert und 2018 in biodynamischer Landwirtschaft (Demeter und Biodyvin) zertifiziert wurde.

Der Jahrgang

Ein milder und mäßig regnerischer Frühling geht einem trockenen und heißen Sommer voraus, insbesondere Ende August. Der Niederschlag im September ist für den Weinberg rettend und sorgt für schöne Reife, während die Frische der Beeren erhalten bleibt.

Vinifikation und Reifung

Parzellenweise Vinifikation. Die alkoholische Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg. Sanfte Extraktion, bei einer Temperatur, die unter 25°C gehalten wird. Drei Wochen Mazeration in Tanks. 18 Monate Reifung in Barriques (40% neu, 40% ein Wein), in Ei-förmigen Tanks und in Amphoren (20%).

Assemblage

Der Château Ferrière 2023 ist ein Blend aus Cabernet Sauvignon (68%), Merlot (28%), Petit Verdot (3,5%) und Cabernet Franc (0,5%).