Château Fleur Cardinale 2018

Reif und fokussiert, mit schmackhaften Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren mit rassiger Note, vermischt mit Anklängen von Anis, Brombeerstrauch und aufgegossenem schwarzem Tee, die sich bis ins Finale entwickeln. Sehr solide. Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Am besten von 2022 bis 2034. 10.000 Kisten produziert, 2.500 Kisten importiert.

Ein Weingut, das derzeit wirklich hervorragende Arbeit leistet. Das war en primeur köstlich und für mich aus der Flasche noch etwas besser. Es hat dieses langsame, schieferartige Finish, bei dem sich alles gemächlich entwickelt und Zeit lässt, die reichhaltigen Beerenfrüchte und die blumige Note im Bouquet zu würdigen. Auch eine interessante Initiative beim Packaging: ein Holzfass mit Anleitungen, es anschließend in einen Nistkasten umzubauen – ein Anreiz zum Recyceln. Ertrag von 45 l/ha. 100 % neues Holz.

Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Nelke, Walnussschale, Tabak und Tannenzapfen. Auch getrocknete Blumen und Mokka. Mittel- bis vollmundig mit festen, fein gekörnten Tanninen. Polierte Schichten dunkler Frucht und Holznoten mit langem, kaubarem Abgang. Fokussiert. Sehr fein. Ab 2025 probieren.

Vollmundig, rund, üppig und geschliffen, zeigt dieser reich texturierte Wein Aromen von Espresso, dunkler Schokolade, Lakritz und dunklen roten Früchten. Der Wein ist rund, fleischig und mit viel Ausdruck, mit einer endlosen Fülle an dunkler Schokolade und reifen Früchten. Die Cuvée besteht aus 70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon.

Tief karmesinroter Granat, violette Reflexe, breiter ockerfarbener Rand. Brombeerconfit mit feinen kräuterigen und würzigen Untertönen, frische Kirsche-Orangenzeste, Tabaknuancen. Mittlerer Körper, elegant, Kirsche, feine Extraktsüße, runde Tannine, mineralisch-salziger Abgang, hat sich gut entwickelt, vielseitiger Speisenbegleiter. (2020-2040).

Der Grand Vin 2018 Château Fleur Cardinale besteht aus 74% Merlot, 22% Cabernet Franc und der Rest Cabernet Sauvignon, ausgebaut in neuem französischem Eichenholz. Der Holzausbau ist hervorragend integriert und obwohl er einen Hauch moderner Prägung und Politur zeigt, bewahrt er dennoch viel klassischen Saint-Émilion-Charakter sowie Mineralität. Tief rubin-/pflaumenfarben, mit einem großartigen Bouquet von schwarzen Kirschen, weißen Trüffeln, Kampfer, Bleistiftmine und exotischen Gewürzen. Am Gaumen bietet er vollmundige Fülle, eine wunderschön ausgewogene, vielschichtige Textur, zunehmend feste Tannine und ein großartiges Finale. Er steht ganz klar auf einer Stufe mit 2015 und 2016, doch der Keller wird Ihr Freund sein. Flaschen mindestens 4–6 Jahre zurücklegen; danach sollte er 20 Jahre oder länger brillieren.

Kunz Fassprobe 19: Breites, marmeladiges, pfefferiges Bouquet, Brombeeren, weisser Pfeffer, Kochschokolade. Üppiger, bulliger, kräftiger Gaumen mit süsser Frucht, breiter Struktur, sandigem Tannin, mittlerer Aromatik, trockener Abgang.

Reiche herbstliche Frucht, architektonisch aufgebaut mit viel Tanninpower, derzeit noch verschlossen, mit klarem Reifepotenzial. Mit der Öffnung tritt die polierte, selbstbewusste und ausgewogen balancierte Hausstilistik von Fleur Cardinale in den Vordergrund und liefert saftige Zwetschgen- und Schwarze-Johannisbeer-Aromen, alles meisterhaft dosiert, mit samtig strukturierten Tanninen, die bis in den Mittelgaumen tragen. Man fühlt sich hier in guten Händen – einfach noch vier bis fünf Jahre geben, damit es sich öffnet.

Am Gaumen zeigt der Wein eine angemessene Fülle und einen entschieden hedonistischen Stil, mit einer imposanten, aber frischen cremigen Textur. Ein sehr schöner Erfolg.

In der Nase Orangenfrucht und Pflaume, mit einer krautigen, säuerlichen Note, so frisch wie verführerisch. Am Gaumen klar und saftig, gefolgt von einem reichen Finale, dessen Tannine in diesem Stadium noch sperrig sind – kraftvoll und leicht austrocknend.

Das Bouquet des Fleur Cardinale 2018 verrät sofort seine Herkunft und zeigt eine kreidige Note. Das ist das Kalkplateau von St-Emilion. Danach folgen Aromen von Backpflaume, Schokolade und Gewürzen… Das ist Fleur Cardinale. Schließlich wird die Komplexität durch Nuancen von Torf und Sauerkirsche abgerundet. Am Gaumen zeigt sich der Wein aus verschiedenen Blickwinkeln. Ja, er hat den Charme des Jahrgangs 2018, aber auch Finesse, Zartheit und Tannine, die einen soliden Rückhalt geben. Sie sind noch etwas haftend, doch im Kontext des Jahrgangs ist das vielversprechend. Würzig-sapider, anhaltender Abgang.

Nur wenige Saint-Emilion-Crus, abgesehen von den höchstklassierten, erhalten eine derart hohe Bewertung und schaffen es, sie beim gleichen Wein mehrere Jahrgänge in Folge zu halten. So verhält es sich derzeit beim château Fleur Cardinale 2018. Einige von Ihnen erinnern sich an meine Begeisterung für diesen damals unbekannten Cru Mitte der 1990er-Jahre. Seitdem ist viel Wasser den Fluss hinuntergeflossen. Die Veröffentlichung einer neuen Bodenkartierung von Saint-Emilion hat in diesem abgelegenen Teil der Appellation ein hochqualitatives Terroir offenbart. Damals zeigten Fachpublikum wie Privatkunden, sehr skeptisch, eine gewisse Geringschätzung, sobald von diesen Zonen fernab des Zentrums der mittelalterlichen Stadt die Rede war. Wären sie doch nur näher an Pomerol! Aber nein, Fleur Cardinale, in Saint Etienne de Lisse gelegen, grenzt an Côtes de Castillon. Ein Außenseiter, wie ich sagte! Und vor allem: kein großer Wein ohne menschlichen Willen. Mein letzter Besuch vor Ort belegt es. Außen wie innen wird Fleur Cardinale zu einer stark personalisierten Domaine. Der neue Zweitwein, einschließlich seines Namens „Intuition“, eine Pflanzung weißer Reben, ein Keller mit didaktischem Besucherparcours – all das drückt eine neue Leidenschaft, eine neue Sensibilität, eine Wiederverzauberung aus. Hinfahren! Was den Geschmack dieses 2018ers betrifft, zeigt sich die Neuerung im letzten Drittel des Gaumens. Der Wein hält länger im Finale an, mit einer ebenfalls neuen Definition des Gefüges – präziser, distinguierter, geheimnisvoller, weniger schlicht. Die Wahl neuer Küfer und dieser Zweitwein haben daran natürlich ihren Anteil. Doch zuerst musste man es wahrnehmen können – und es dann umsetzen!