Château Fleur Cardinale Édition Cinémathèque 2023
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 18. November 2025
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab 350 CHF
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Beschreibung
Die Finesse und Lebendigkeit eines Grand Cru Classé aus Saint-Émilion in limitierter Auflage
Das Weingut
Der Grand Cru Classé Château Fleur Cardinale offenbart die ganze Typizität des Terroirs von Saint-Émilion, einer emblematischen Appellation am rechten Ufer von Bordeaux.
Der Weinberg
Château Fleur Cardinale 2023 ist ein Wein aus Saint-Émilion aus einem 27,6 Hektar großen, im Ertrag stehenden Weinberg. Die im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben wurzeln in einer wahren Mosaiklandschaft von Terroirs mit ton- und kalkhaltigen Böden.
Die Geschenkbox
Diese Édition Cinémathèque 2023 von Château Fleur Cardinale feiert das, was uns sowohl im Glas als auch auf der Leinwand bewegt: Emotionen. Neugier, Begeisterung, Angst, Mut … zehn Emotionen, zehn Filmreferenzen, vereint unter einem einzigen Etikett, in limitierter Menge ausschließlich im Magnum-Format erhältlich.
Der Jahrgang
Der Winter ist kühl, mit einem Austrieb Ende März, gefolgt von einer kurzen, frühen Frostperiode. In der Folge führten die abwechselnden Wetterbedingungen – Wärme, Feuchtigkeit und milde Nächte – sowohl zu einer schnellen Entwicklung der Reben als auch zu hohem Krankheitsdruck. Nach einem Juni mit insgesamt 92 mm Niederschlag war der Juli von Wasserstress geprägt, der das polyphenolische Potenzial der Beeren förderte. Die Instabilität Anfang August wurde durch ein mildes Monatsende sowie einen ausgewogenen Spätsommer kompensiert, ideal, um die Reife zu verfeinern.
Weinbereitung und Ausbau
Die manuelle Lese in kleinen Kisten wird von strengen Auslesen direkt im Weinberg begleitet. Entrappung, dann Dichtesortierung vor einer letzten manuellen Selektion. Befüllung der Gärtanks per Schwerkraft. Kurze, vor der Gärung durchgeführte Kaltmazeration unter Bioprotektion. Vollständige Vinifikation in 20 Fässern zu 500 Litern. Extraktion durch Umpumpen. Sanfte Mazeration während der Gärung. Der Ausbau dieses Jahrgangs 2023 erfolgte über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenbarriques (45 % neu, 20 % Zweitbelegung), in Demi-Muids (15 %), in 30-hl-Fudern (10 %) sowie in Amphoren (10 %).
Assemblage
Dieser Château Fleur Cardinale 2023 ist das Ergebnis einer Assemblage aus Merlot (56 %), Cabernet Franc (37 %) und Cabernet Sauvignon (7 %).
