Château Fuissé : Pouilly-Fuissé 1er cru "Le Clos" Monopole 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé 1er Cru „Le Clos" Monopole 2024 von Château Fuissé

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein zeigt sich in einem strahlend blassgelben Kleid mit subtilen goldgrünen Reflexen.

Nase
Von großer Klarheit offenbart das aromatische Bukett Zitrusnoten wie Grapefruit, Blutorange und Zitronenzeste, verwoben mit Aromen von Stachelbeere und gebackenem Pfirsich. Abgerundet wird das Ganze durch feine Anklänge an warme Gewürze, Nougat, Wachs und Haselnuss.

Mund
Geradlinig und straff besticht der Gaumen durch eine vibrierende Säure und eine große Präzision. Intensiv und harmonisch bietet er eine ausreichend dichte Substanz, um seinen Ausbau zu integrieren, und mündet in ein reines Finale von bemerkenswerter Länge.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert ideal mit erlesenen Meeresfrüchten wie gebratenen Jakobsmuscheln oder geröstetem Hummer, begleitet von einer Zitrusbutter. Ebenso vortrefflich begleitet er ein Bresse-Geflügel oder weißes Fleisch, serviert mit Pilzen.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Pouilly-Fuissé 1er Cru „Le Clos" Monopole 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 13 °C zu servieren und ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Dieser Jahrgang kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch über die nötige Struktur, um sich im Keller bis etwa 2034 weiterzuentwickeln.

Die Spannung und der Reichtum eines Premier Cru Monopole aus Pouilly-Fuissé

Das Weingut

Im Herzen des südlichen Burgund gelegen, ist das Château Fuissé eine historische Referenz des Mâconnais. Auch wenn die Keller aus dem 15. Jahrhundert stammen, wurde das Familiengut eigentlich 1862 von Claude Bulland gegründet. Heute wird das Anwesen von der fünften Generation geleitet, verkörpert durch Antoine Vincent, Agraringenieur und Önologe. Mit einem Rebbestand von rund 40 Hektar zeichnet sich das Weingut durch einen Ansatz aus, der Tradition und technische Präzision vereint. Stark international ausgerichtet, ist Château Fuissé für seine parzellären Cuvées bekannt, die die ganze Komplexität der lokalen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Von Mauern umgeben und in unmittelbarer Verlängerung des Schlosses gelegen, ist „Le Clos" ein Weinberg von 2,68 bis 2,7 Hektar. Es handelt sich um das einzige als Premier Cru klassifizierte Monopol innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé seit 2020. Die nach Osten ausgerichteten Reben sind zwischen 40 und 90 Jahre alt und mit einer hohen Pflanzdichte von 9.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt. Dieses einzigartige Terroir gliedert sich in drei geologische Schichten: Tone am Hangfuß, Mergel in der Hangmitte und harte Kalksteine am Gipfel. Das Weingut betreibt dort eine kontrollierte Weinbaupraxis (viticulture raisonnée).

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 erwies sich im Mâconnais als besonders günstig und verschonte die Region von den Mengeneinbußen, die in anderen Gebieten Burgunds zu beobachten waren. Die klimatischen Bedingungen ermöglichten Beeren, die eine großzügige Fruchtreife mit einer bemerkenswerten Spannung vereinen, was dieses Jahr zu einem herausragenden Erfolg für die Appellation macht.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand. Nach einer sanften pneumatischen Pressung und einer kalten Vorklärung findet die Gärung mit einheimischen Hefen statt. Für diesen Pouilly-Fuissé 1er Cru „Le Clos" Monopole 2024 erfolgt der Ausbau in Eichenfässern, davon 95 % aus leicht getoastetem Neuholz, begleitet von Bâtonnage und einer malolaktischen Gärung. Jede Unterparzelle wird vor der finalen Assemblage separat vinifiziert. Anschließend ruht der Wein in Edelstahltanks auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Rebsorte

100 % Chardonnay.