Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Tête de Cuvée" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pouilly-Fuissé Village „Tête de Cuvée" 2024 von Château Fuissé

Verkostung

Farbe

Von schöner Klarheit zeigt dieser Weißwein eine blasse, leuchtende und strahlende Zitronenfarbe, veredelt durch zarte grüne Reflexe.

Nase

Von großer Komplexität öffnet sich das Bukett mit Noten frischer Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, verbunden mit Lindenblüte. Anschließend entwickelt es sich zu Aromen von Geißblatt und weißem Pfirsich, bevor es eine elegante mineralische Struktur offenbart, bereichert um Anklänge von Butter, Brioche, Mandel und Haselnuss.

Gaumen

Großzügig und perfekt ausgewogen zeigt der Gaumen eine schöne texturale Dichte, getragen von einer mineralischen Spannung und einer erfrischenden Säure. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische, buttrige Fülle, die zu einem langen und anhaltenden Finale mit Anklängen von Pfirsich, Gewürzen und Mineralität führt.

Weinpairing

Dieser große Weißwein harmoniert wunderbar mit feinen Fischgerichten wie Forelle mit Beurre blanc, mit Krustentieren in Sauce wie Hummer oder Kaisergranat sowie mit raffiniertem weißem Fleisch, Geflügel oder Kalb. Ebenso veredelt er Gerichte auf Basis feinen Gemüses wie Spargel oder Artischocken.

Service und Lagerung

Um diesen Wein in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von etwa 11 °C zu servieren. Mit seinem hervorragenden Potenzial kann er bis etwa 2034 im Keller reifen.

Die Eleganz und Präzision eines Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Das 1862 von Claude Bulland gegründete Château Fuissé ist eine wahre Institution im Burgund und liegt im Herzen des Mâconnais. Dieses historische Weingut, dessen Fundamente bis ins zehnte Jahrhundert zurückreichen, wacht über einen Weinberg von 40 Hektar. Heute führt die fünfte Generation, verkörpert durch Antoine Vincent in der technischen Leitung und seine Schwester Bénédicte Vincent, dieses Familienerbe fort. Weltweit anerkannt, zeichnet sich das Weingut durch seinen konsequenten parzellenweisen Ansatz und sein beständiges Streben nach dem reinen Ausdruck der Terroirs aus und erzeugt Weißweine von bemerkenswerter Qualität.

Der Weinberg

Die für diese Cuvée bestimmten Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen innerhalb der Appellation Pouilly-Fuissé, insbesondere von den nach Südosten ausgerichteten Hängen des Mont de Pouilly. Der nach den Grundsätzen des kontrollierten Weinbaus bewirtschaftete Weinberg gedeiht in Höhenlagen zwischen 220 und 430 Metern. Die geologische Vielfalt ist außergewöhnlich, mit einer Vorherrschaft von tonig-kalkhaltigen Böden und Mergeln, die dem Chardonnay seine ganze Komplexität und Typizität verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnet sich durch kühle klimatische Bedingungen aus und bietet ein klassisches und vielversprechendes Gleichgewicht. Dieser Jahrgang besticht durch eine kontrollierte Reife der Früchte und eine schöne mineralische Spannung, die den Ausdruck einer großen Frische begünstigen.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Weins beruht auf einer präzisen Vinifikation und einem akribischen parzellenweisen Ansatz. Der Ausbau ist geteilt, um das Profil des Weins zu veredeln: 60 % der Assemblage reifen in burgundischen Eichenfässern, um Komplexität und eine raffinierte Textur zu verleihen, während die verbleibenden 40 % in Edelstahltanks ausgebaut werden, um die Frische und die Reinheit der Frucht zu bewahren. Eine malolaktische Gärung vollendet dieses Gleichgewicht.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).