Château Guiraud 2016

Guiraud hat wirklich zu seinem Stil gefunden: glasklar, spannend, perfekt ausgewogen, mit Mineralität und Frische und großer Länge.

Das bietet einen kräftigen Eindruck von glasierter Pfirsich- und Mangofrucht, mit Noten von weißem Ingwer und Birnen-Chutney im saftigen Finale. Zugänglich, aber keine Eile. Am besten zwischen 2021 und 2032. 5.000 Kisten produziert.

Guiraud balanciert für mich effektiv zwischen Mineralität, Floralik und Fülle. Limettensaft dringt durch, man kann ihn nicht zurückhalten, und der Mund reagiert. Saftig, mit gut dosierter Salzigkeit. Sehr gut.

Viel kandierte Zitrusfrucht und Marzipan, dazu ein Hauch Mangochutney, machen diesen vollmundigen Sauternes leicht zugänglich. Großzügiges, saftiges Finale. Für diese Appellation moderat süß. Jetzt trinken oder lagern.

Würzig und frisch, mit einer reinen Intensität von Orange und Aprikose. Fast sirupartige Textur, aber mit der nötigen Frische zum Ausgleich. (JH)

Der 2016 Guiraud zeigt ein sehr attraktives, komplexes Bouquet aus Lemon Curd, Orangenblüte und leichten Lanolinnoten, die sich sanft im Glas entfalten. Am Gaumen ist er sehr gut ausbalanciert mit einem würzigen Auftakt. Er wirkt konzentriert und harmonisch, bietet guten Grip und ein lebhaftes, marmeladenbetontes Finale, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Hervorragend. Blind verkostet bei der jährlichen Southwold-Probe.

Helle, kandierte Zitrusschale, Ananas, Mango und mit Honig überzogene Orangen, dazu Akzente von Karamell, Blumen und Ingwer. Dies ist einer jener Sauternes, die sich mit würzigen Gerichten oder buttrigen Meeresfrüchten kombinieren lassen, da er seine Süße mit lebendigen Säuren ausbalanciert. Trinken von 2024 bis 2045.

Mittleres Grün-Gelb. Bouquet von weißem Apfel, zarte Anklänge von Orangenschale und ein Hauch Honig. Am Gaumen saftig, rund und doch elegant, mit einem Hauch Eiche im Hintergrund und saftiger Tropenfrucht. Gute Länge, mineralisches Finish.

Einer der Top-Sauternes in diesem Bericht ist der 2016 Château Guiraud, ein brillanter Wein aus einem schwierigeren Jahrgang für die Sauternes-Region. Wunderschöne, kraftvolle Noten von gezuckerter Pfirsich, Blutorange, karamellisierter Ananas und Honig führen zu einem vollmundigen Sauternes mit viel Süße und Fülle, der zugleich über eine gute Säure verfügt. Er macht alles richtig und wird in den kommenden 25–30 Jahren ungemeinen Genuss bereiten.

Strahlendes Gold mit grünem Schimmer. Was für ein Duft nach frischer Mirabellentarte, Mango und Akazienhonig, dahinter Pfirsichnektar und Quittengelee. Am öligen Gaumen mit Orangenschale und Passionsfrucht. Dann explodiert das Ding mit Pampelmuse und Reneklodenkompott. Besticht dieses Jahr durch Finesse und Balance!

Kunz Fassprobe 17: Samtenes, dichtes, fein cremiges Bouquet, gekochte Birnen, Alka‑Seltzer, Grapefruit, Vanille. Samtener, dichter, frischer, eleganter, kraftvoller Gaumen mit kräftiger Süsse, fein opulenter Struktur, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, voller Abgang. Kann noch zulegen.

Samtenes, dichtes, fein cremiges Bouquet, gekochte Birnen, Alka-Seltzer, Grapefruit, Vanille. Samtener, dichter, frischer, eleganter, kraftvoller Gaumen mit kräftiger Süsse, fein opulenter Struktur, gut eingebundener Säure, vielfältiger Aromatik, langer, voller Abgang. Kann noch zulegen. 18/20 2022 - 2050

Kandierte gelbe Früchte, honigbetonte Nase, ein Hauch Zitrus. Ausgewogener, lebhafter Gaumen mit sehr langem Finale.

Hellgoldgelb. Das Bouquet von Guiraud ist noch vom Ausbau geprägt und zeigt verschiedene Facetten. Noten von Safran und Kastanie. Am Gaumen ist der Auftakt saftig und kompakt. Der Wein besitzt Rasse, zeigt jedoch wenig aromatischen Ausdruck. Alles ist vorhanden, damit sich dies ändert; es braucht nur Geduld.

Blumig und duftig mit süßer Birne, Pfirsich, Mandel, dezentem Eichenholz, Vanille und Butterscotch. Mittlerer Körper mit schöner Frische darunter, ausgewogene Süße mit Zitruskonfit, gelben Früchten, Vanille und einem langen, reinen Abgang.

Helle, goldgelbe Farbe. Intensives, feines, komplexes Bouquet mit Frucht und Gewürzen. Sehr zart im Antrunk, mit schmelzender, luftiger Textur in der Mitte; der Wein schmeichelt und entfaltet sich im zweiten Gaumenbereich edel und tief. Lang, saftig, nicht ausspuckbar, mit großer Präzision. Zur Info: Die 127 g Restzucker spürt man nie.

94–96. Fassprobe. Dieser Wein ist ungemein reich, zugleich mit einer wunderbaren Säure im Abgang. Dichte Botrytis und eine kraftvolle Struktur begleiten die Aromen von Honig und Marmelade. Er wird sich ganz sicher sehr gut und lange entwickeln.