Château Larmande 2000

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Larmande 2000

Verkostung

Farbe
Ein intensives Rot zeigt sich, Ausdruck einer schönen Reife und einer meisterhaft kontrollierten Extraktion.

Nase
Die Nase zeigt sich vielschichtig und wird von Aromen reifer dunkler Früchte dominiert – in einem klassischen, großzügigen Stil, wie er großen Weinen aus Saint-Émilion eigen ist.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und komplex, getragen von festen Tanninen und einer soliden Struktur, und bewahrt dabei einen herrlich fruchtigen Charakter, der für Ausgewogenheit und Trinkgenuss sorgt.

Weinpairing

Dieser Château Larmande 2000 passt ideal zu reichhaltigen, aromatischen Fleischgerichten. Besonders gut harmoniert er mit geschmorter Lammschulter oder einem Wildschweingericht, die seine Tanninstruktur und aromatische Fülle zur Geltung bringen.

Service und Lagerung

Dieser Château Larmande verfügt über ein geschätztes Lagerpotenzial von etwa fünfzehn Jahren ab seiner Markteinführung.

Ein strukturierter und fruchtiger Saint-Émilion Grand Cru

Das Weingut

Das Château Larmande ist ein Grand Cru Classé aus Saint-Émilion und liegt am Flurstück Soutard, nördlich der mittelalterlichen Stadt. Das Anwesen wurde Ende 1990 von der Versicherungsgruppe auf Gegenseitigkeit La Mondiale erworben, die inzwischen zu AG2R LA MONDIALE geworden ist und heute Eigentümerin des Châteaus ist. Als Teil des Verbunds La Mondiale Grands Crus, zu dem unter anderem auch das Château Soutard gehört, profitiert das Weingut von einer gemeinsamen technischen Leitung und stützt sich auf ein vielfältiges Terroir – die Grundlage seines beständigen Rufs in Bordeaux.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über 20 Hektar auf einem Plateau mit Ton-Kalk-Böden und alten Sandböden, ergänzt durch kieselhaltige Tone und Zonen mit hohem Anteil an eisenhaltigen Rückständen. Dieses Mosaik an Terroirs, typisch für den nördlichen Teil der Appellation Saint-Émilion, bringt Weine hervor, die zugleich strukturiert und fein sind und in denen der Merlot und die beiden Cabernets voll zum Ausdruck kommen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2000 gilt als besonders gelungener Jahrgang, dessen Qualität vom Guide Hachette gewürdigt wurde. Die Bedingungen des Jahres ermöglichten eine schöne Reife der Trauben, die der Erzeugung eines Weins mit fester Tanninstruktur und ausgeprägtem Lagerpotenzial zugutekam.

Vinifizierung und Ausbau

Die Erzeugung folgt der reinen Tradition von Saint-Émilion, mit bewusst nicht verlängerter Extraktion, um eine gute Struktur und feste Tannine zu erhalten. Der Ausbau erfolgt in Barriques, zu 60 % in neuem Holz und zu 40 % in Barriques, die bereits einen oder mehrere Weine beherbergt haben. Dies verleiht Komplexität und Ausgewogenheit, ohne den Ausdruck der Frucht zu überdecken.

Rebsorten

Die Cuvée basiert hauptsächlich auf Merlot mit einem Anteil von 65 %, ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.