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Château Léoville Poyferré 2009
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Léoville Poyferré 2009
Verkostung
Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot, veredelt durch brillante purpur- und karminrote Reflexe.
Nase
Die Nase ist von großer Komplexität und verströmt verführerische Aromen dunkler Früchte wie Brombeere, Pflaume und Crème de Cassis. Mit zunehmender Belüftung offenbaren sich subtile Noten von Graphit, Bleistiftmine, dunkler Schokolade und milden Gewürzen, begleitet von einem zarten floralen Hauch.
Gaumen
Der Auftakt ist füllig und sinnlich und offenbart eine seidige, glyzerinreiche Textur. Am Gaumen zeigt sich eine reichhaltige, konzentrierte Substanz, perfekt ausbalanciert durch eine schöne Frische. Die überaus edlen, fein samtigen Tannine tragen den Wein in ein bemerkenswert langes, anhaltendes Finale mit würzigen Nuancen.
Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch wie Lammkarree, gereiftem Rinderkotelett oder Wild. Ebenso setzt er erlesenes Geflügel mit Wildpilzen, Wurzelgemüse oder Trüffeln glanzvoll in Szene.
Servieren und Lagerung
Für einen optimalen Genuss dieses Jahrgangs 2009 empfiehlt es sich, den Wein ein bis zwei Stunden vorher zu dekantieren und bei einer idealen Temperatur von 17 bis 18 °C zu servieren. Dieser große Wein kann bereits jetzt genossen werden, seine Struktur erlaubt ihm jedoch, sich im Keller bis etwa 2050 weiterzuentwickeln.
Die Opulenz und Struktur eines großen Weins aus Saint-Julien
Das Weingut
Obwohl die Ursprünge seines Terroirs bis ins Jahr 1638 zurückreichen, entstand das Gut offiziell im Jahr 1840 infolge der Teilung des historischen Anwesens Léoville. Das in der Region Bordeaux in Frankreich gelegene, renommierte Weingut wurde 1855 als Second Grand Cru Classé klassifiziert. Im Jahr 1920 von der Familie Cuvelier erworben, erlebte es unter der Führung von Didier Cuvelier eine wahre qualitative Renaissance. Heute leitet Sara Lecompte Cuvelier das Château Léoville Poyferré und führt die Exzellenz und Identität dieses herausragenden Crus fort.
Der Weinberg
Im Herzen der Appellation Saint-Julien gelegen, erstreckt sich der Weinberg über rund 80 Hektar. Die Reben wurzeln auf herrlichen Mindel-Kiesterrassen über einem sandig-tonigen Untergrund. Dieses warme, hervorragend drainierte Terroir bietet ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben und reguliert zugleich auf natürliche Weise die Wasserreserven.
Der Jahrgang
2009 gilt als sonniger, warmer und früher Jahrgang. Die besonders milden und lichtreichen Witterungsbedingungen ermöglichten eine optimale Reife. Die Lese fand unter besten Voraussetzungen zwischen Ende September und Mitte Oktober statt und sicherte eine gesunde, konzentrierte Ernte.
Vinifizierung und Ausbau
Die Vinifizierung erfolgt mit großer Präzision, um die Quintessenz der Frucht herauszuarbeiten und zugleich die Balance zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Barriques mit einem hohen Anteil von 80 % neuem Holz ausgebaut, was ihm Komplexität und Struktur verleiht.
Rebsorten
62,5 % Cabernet Sauvignon
29 % Merlot
6 % Petit Verdot
2,5 % Cabernet Franc




