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Château Léoville Poyferré 2012
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 23. Oktober 2026
Sprechen wir über dieses Produkt!
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Léoville Poyferré 2012
Verkostung
Farbe
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rot mit dunklen rubinroten Reflexen.
Nase
Das kraftvolle und ausgesprochen ausdrucksstarke Bouquet offenbart eine große Komplexität. Es eröffnet mit Aromen von schwarzen und roten Früchten wie Cassis, Brombeere, Pflaume und Kirsche, die sich harmonisch mit Röstnoten, Gewürzen, Mokka, Lakritz und Graphit verbinden.
Gaumen
Am Gaumen präsentiert er sich fleischig und saftig, mit seidiger, samtiger Textur. Er besitzt eine schöne Fülle und ruht auf feinen, geschliffenen Tanninen. Ein gut eingebundenes Holz tritt hervor, bevor der Wein in einem bemerkenswert langen Abgang ausklingt.
Weinpairing
Dieser große Rotwein harmoniert wunderbar mit raffinierten, geschmackvollen Gerichten wie Enten-Tournedos Rossini.
Servieren und Lagerung
Für optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Der bereits zugängliche Jahrgang kann schon jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2037 vorteilhaft weiterentwickeln.
Ein präziser Wein aus Saint-Julien mit schöner Länge
Das Weingut
Das am linken Ufer der Region Bordeaux gelegene Gut hat seine Wurzeln im 17. Jahrhundert, die offizielle Gründung von Château Léoville Poyferré erfolgte jedoch erst 1840. Im Jahr 1855 als Second Grand Cru Classé eingestuft, wurde das 80 Hektar große Weingut 1920 von der Familie Cuvelier erworben. Heute steht Sara Lecompte Cuvelier an der Spitze des Guts. Gemeinsam mit der Önologin Isabelle Davin führt sie die Exzellenz dieses Cru fort, indem sie überliefertes Können, technische Modernisierung und ein starkes Umweltengagement miteinander verbindet.
Die Weinberge
Die Rebflächen erstrecken sich über die renommierte Appellation Saint-Julien. Die Reben wachsen auf sogenannten Mindel-Kiesterrassen über einem sandig-tonigen Untergrund, der für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushalts sorgt. Das nach den Grundsätzen des integrierten Weinbaus bewirtschaftete Weingut ist mit dem Siegel Haute Valeur Environnementale der Stufe 3 zertifiziert – Ausdruck eines Weinbaus, der sein Ökosystem respektiert.
Der Jahrgang
Das Jahr 2012 war von launischen Witterungsbedingungen mit starken Temperaturschwankungen und ungleichmäßigen Niederschlägen geprägt. Dank der Rückkehr milden Wetters ab Mitte Juli konnten die Beeren jedoch langsam heranreifen. Dieser späte Vegetationszyklus erforderte Geduld: Die Handlese wurde bis in den Oktober hinein verschoben, um die Trauben in optimaler Reife zu ernten.
Vinifikation und Ausbau
Nach einer sorgfältigen optischen Sortierung durchlaufen die Beeren eine Kaltmazeration vor der Gärung. Die alkoholische Gärung erfolgt anschließend in temperaturgesteuerten, konischen Edelstahltanks, danach findet der biologische Säureabbau in Barriques statt. Abschließend reift der Wein 20 Monate in Eichenfässern – bei diesem Jahrgang zu 85 % in neuem Holz –, was ihm seine charakteristische samtige Textur verleiht.
Rebsorten
Dieser Jahrgang ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (62 %), Merlot (32 %) und Petit Verdot (6 %).




