Château Léoville Poyferré 2021

Ein raffinierter Wein aus Saint-Julien mit einer schönen aromatischen Palette

Der Besitz

Das Château Léoville Poyferré, Second Cru Classé du Médoc im Jahr 1855, dessen Ursprünge auf den Beginn des 17. Jahrhunderts zurückgehen, gehört zu den prestigeträchtigsten Gütern der Appellation Saint-Julien am linken Ufer der Region Bordeaux. Das Château Léoville Poyferré, das von der Familie Cuvelier geleitet wird und an berühmte Weingüter wie Pichon Baron oder Léoville Las Cases angrenzt, profitiert von einem Terroir, das für seine mageren Böden aus Garonnaise-Kies bekannt ist und ideal für die Entfaltung der Weinberge ist. Im ständigen Streben nach Perfektion wird die Weinbereitung auf Parzellen von dem Önologen Michel Rolland überwacht, um auf sanfte Weise den authentischsten Ausdruck jeder Rebsorte und jeder Parzelle zu extrahieren. Die Weine des Château Léoville Poyferré blenden durch ihre Eleganz, Tiefe, Ausgewogenheit und Kraft.

Der Weinberg

Der Château Léoville Poyferré 2021 ist ein Wein aus Saint-Julien, aus einem 60 Hektar großen Weinberg, dessen durchschnittlich 41 Jahre alte Rebstöcke auf Terrassen aus Mindel-Kies mit sandig-lehmigem Unterboden stehen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und streng sortiert, um nur die Beeren von optimaler Qualität zu erhalten. Die parzellenweise Vinifizierung erfolgt in thermoregulierten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks. Die kalte Mazeration vor der Gärung geht der alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen voraus, gefolgt von der malolaktischen Gärung in neuen Barriques. Der 18- bis 20-monatige Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche (80 % neu, 20 % aus einem Wein).

Assemblage

Dieser Château Léoville Poyferré 2021 ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (26%), Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (5%) gewonnen.