Château Lespault-Martillac 2019

Ein großer Jahrgang von Lespault-Martillac in einem eleganten und geschmeidigen Rotwein

Der Besitz

Als ehemaliges Anwesen in der Appellation Pessac-Léognan mit unwiderstehlichem Charme hat das Château Lespault-Martillac eine wahre qualitative Renaissance erlebt. Seit 2009 ist die Nutzung des Château Lespault-Martillac dem Grand Cru Classé de Graves Domaine de Chevalier und Olivier Bernard anvertraut. Mit Leidenschaft und Entschlossenheit hat Olivier Bernard das Weingut auf sein höchstes Niveau gehoben, indem er sein außergewöhnliches Terroir offenbart hat.

Der Weinberg

Das in der Appellation Pessac-Léognan gelegene Weingut des Château Lespault-Martillac ist auf tiefgründigen Kiesböden gepflanzt, die auf lehmig-kiesigem Untergrund ruhen. 8 Hektar des Weinbergs sind für die Produktion von Rotweinen, 1,5 Hektar für die Produktion von Weißweinen bestimmt. Die Reben sind im Durchschnitt 40 Jahre alt.

Der Millésime

Solar, 2019 wird einen prächtiges Château Lespault-Martillac geboren haben. Nach einem feuchten und milden Frühling kam am 20. Juni der Sommer. Juli und August fanden unter sengenden Temperaturen statt. Die Regenfälle Ende August waren sehr vorteilhaft, um die Reifung der Trauben zu beenden und den hydrischen Stress der Rebe zu begrenzen.

Weinbereitung

Sortierung bei der Ernte (manuell). Im Weinkeller: zwei Sortierungen auf dem Tisch, vor und nach dem Abbeeren. Einfüllen in temperaturkontrollierte Betonwannen von 50 bis 80 hl, durch Schwerkraft. Manuelles Umpumpen und Stanzen der Kappe. Moderate Extraktion. Malolaktische Gärung in Fässern.

Reifung

14 Monate in Fässern, die ersten vier Monate auf dem Bodensatz mit 1/3 neuen Fässern.

Assemblage

Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (30%).

Verkostung

Das Château Lespault-Martillac Rot 2019 hat ein wunderschönes dunkles Gewand und wird en primeur verkostet. Das intensive und kräftige aromatische Bouquet enthüllt schöne Aromen von schwarzen Früchten, roten Früchten in Verbindung mit Kakao und warmen Gewürznoten. Vom Auftakt an ist der Gaumen mit einer vollen und großzügigen Substanz gefüllt, die sich mit Geschmeidigkeit im Mund entfaltet, strukturiert durch eine straffe Tanninstruktur. Diese Dichte wird durch eine intensive Fruchtigkeit und eine schöne Frische ausgeglichen, die dem Jahrgang eine schöne Lebendigkeit verleiht. Ein hervorragender Jahrgang in 9 für Lespault-Martillac mit einem perfekt ausgewogenen Rotwein mit großem Alterungspotenzial.