Château Malartic-Lagravière 2010

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Malartic-Lagravière Blanc 2010

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein schönes blassgelbes Kleid, glänzend und kristallklar, ein Ausdruck der Reinheit und Eleganz dieses großen weißen Pessac-Léognan.

Nase

Die Nase eröffnet zunächst mit Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten, entwickelt sich dann subtil zu Noten von Trüffel und weißen Früchten. Düfte von karamellisierter Grapefruit, frisch geschnittener Zitrone und Passionsfrucht verbinden sich mit mineralischen Anklängen von nassem Stein. Mit Luft entfalten sich florale Nuancen von Akazie und Orangenblüte, begleitet von mentholigen und leicht honigartigen Noten.

Gaumen

Intensiv und rund greift der Gaumen Zitrus- und weiße, hellfleischige Fruchtnoten wieder auf, mit einem mineralischen, beinahe mentholigen Touch. Das Gesamtbild wird von einem sehr schönen Ausbau und großer Frische unterstrichen. Der lebhafte Auftakt weicht einem großzügigen, umhüllenden Mundgefühl, getragen von strahlender Säure und einer cremigen Textur. Das Finale, bemerkenswert lang und elegant, hält mit Finesse an und klingt auf würzigen und leicht gerösteten Aromen nach.

Weinpairing

Dieser Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 begleitet perfekt gegrillten Fisch oder Fisch in Sauce, Meeresfrüchte und Krustentiere sowie gebratenes Geflügel. Er harmoniert zudem sehr gut mit Hartkäse wie Manchego oder Parmesan sowie mit frischen Salaten.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Dieser Wein kann bis etwa 2035 geschätzt werden und zeugt von einem bemerkenswerten Lagerpotenzial.

Ein Grand Cru Classé aus Pessac-Léognan mit mineralischem Charakter und bemerkenswerter Komplexität

Das Weingut

Das Château Malartic-Lagravière ist ein Grand Cru Classé de Graves und zählt zu den seltenen Crus, die sowohl in Weiß als auch in Rot klassifiziert sind. Seit 1997 im Besitz der Familie Bonnie, wird es heute von Jean-Jacques und Véronique Bonnie geführt. Der Weinberg erstreckt sich über 73 Hektar, davon 7 Hektar in Weiß. Der Ausbau setzt auf eine frühe Assemblage sowie 18 Monate in Barriques und bringt dichte, frische und ausgewogene Weine hervor.

Der Weinberg

Der Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 stammt aus einem sieben Hektar großen Weinberg in der Appellation Pessac-Léognan, auf dem Gebiet der Gemeinde Léognan. Die Reben wurzeln in trockenen, tonhaltigen Kiesböden, mit einem Untergrund aus Muschelkalk, durchzogen von Tonadern. Diese geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität. Der Weinberg wird seit 1997 nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2010 in Bordeaux gilt als außergewöhnlich für Weißweine. Das Jahr begann mit einem trockenen und kalten Winter, gefolgt von einem Frühling mit wechselnden sonnigen und regnerischen Phasen. Der Sommer war bemerkenswert trocken, mit nur 51 Millimetern Niederschlag in drei Monaten. Kühle Nächte bewahrten die Säure der Trauben und begünstigten zugleich eine optimale phenolische Reife. Die ungleichmäßige Blüte Ende Mai und Anfang Juni machte eine Grünlese erforderlich, um die Ernte zu homogenisieren. Die Lese erfolgte unter ausgezeichneten Bedingungen: Sauvignon Blanc wurde zwischen dem 7. und 23. September geerntet, und Sémillon am 21. und 22. September 2010.

Vinifikation und Ausbau

Der Château Malartic-Lagravière Blanc 2010 wurde nach traditionellen Methoden erzeugt. Nach einer langsamen und schonenden Pressung vergoren die Moste in Barriques bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 und 22 °C. Anschließend reifte der Wein 11 Monate auf der Hefe in Barriques aus französischer Eiche, davon 50 % neues Holz und 50 % einmal belegte Barriques.

Rebsorten

Sauvignon Blanc (85 %)
Sémillon (15 %)