Château Ormes de Pez 2022

Tiefdunkel, intensiver Cassisduft, reiffruchtig, Tabak, Rauch; dicht, kompakt, satte Frucht, feinmaschiges Tannin, gute Länge. Ein mächtiger Ormes De Pez.

Der Ormes de Pez 2022 präsentiert ein exotisches, aromatisches Bukett aus süßer Rotfruchtkompote und Blüten, gefolgt von einem mittelkräftigen Gaumen mit einem reichen, weichen Auftakt, der in ein etwas tanninbetontes, flüchtiges Finale übergeht. Ein solider Saint-Estèphe im modernen Stil.

Stilvoll in der Art, wie es die warme Cassis- und Glühpflaumenfrucht des Jahrgangs einfängt, dazu die typischen Akzente der AOC von warmem Stein, Flieder und Eisen. Der lange, schwelende Abgang fügt dank eines subtilen kreidigen Fadens alles zusammen. Dezent und sehr gelungen. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Am besten zwischen 2026 und 2038.

Sauber und klar, mit schöner Präzision der roten Beerenfrucht am Gaumen und einem salzigen, nass-steinigen Aspekt, der auf der Zunge nachhallt. Wirkt gut kontrolliert mit viel Energie. Die Tannine stehen noch im Vordergrund und geben derzeit den Ton an, doch der Wein hat auch eine charmante Seite, und mir gefallen die mineralischen Terroir-Merkmale. Geradlinig und etwas ernst, aber gut ausgearbeitet mit vielen Details.

Ein kräftiger Roter mit viel Muskelkraft im Ormes de Pez-Stil. Mittel- bis vollmundig mit dichten, kaubaren Tanninen, die poliert, aber leicht herb sind. Schwarze Johannisbeeren, Muskatnuss und andere Gewürze wie Thymian. Angenehm streng auf sehr St.-Estèphe-Art. Trinken ab 2028.

Schwarze Johannisbeeren und Gewürze bilden den Kern dieses Weins. Am mittelkräftigen Gaumen zeigt er sich süß, lebhaft und vollgepackt mit schwarzen Früchten, feuchter Erde, Gewürzen, Zedernholz und blättrigem Tabak. Weich, rund und großzügig – der pfeffrige schwarze Fruchtcharakter im Abgang passt hier wirklich sehr gut. Der Wein ist eine Cuvée aus 51% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Trinken von 2025 bis 2042. 91–93 Punkte.

Dunkle rubinrote Farbe, violette Reflexe, zum Rand hin aufhellend. Frische Kirschen, etwas Lakritz, dunkle Beeren, ein einladendes Bouquet. Schokoladige Textur, dunkle Waldbeeren, integrierte Tannine, mineralisch, fruchtig im Abgang, ein feiner und würziger Speisenbegleiter.

Der 2022 Château Ormes De Pez basiert auf 51 % Merlot, 39 % Cabernet Sauvignon und dem Rest Cabernet Franc und Petit Verdot. Aus diesem runden, mittelkräftigen bis vollmundigen, üppigen, verführerischen 2022er steigen intensive Aromen von schwarzen Kirschen, roten Pflaumen, würzigem Holz und Tabak auf – er ist schon jetzt schwer zu widerstehen. Er wird mindestens zwei Jahrzehnte Reifepotenzial haben.

Ein Hauch von Pulverschmauch beim Öffnen, braucht einen Moment, um sich zu klären und das reiche, reife Brombeerfruchtprofil zu zeigen. Sehr angenehm, Orangenschale, Mandarine, Granatapfel, Nelken, ein Hauch Crème de Cassis im Finale. 45 % neues Holz für den Ausbau, 40 ha Weinberg, im Besitz der Familie Cazes.

Eine leicht holzige, moschusartige Nase, gefolgt von einem ernsthaften Gaumen, weiterhin vom Holz geprägt, mit einem dunklen Charakter, ganz im Bild der Nase.

Die Nase ist elegant, zart und zugleich kraftvoll. Spannung. Man findet Noten von Boysenbeere, Veilchen und Lakritz/Sternanis, dazu Anklänge von recht reifen kleinen roten Früchten, feine Nuancen von Muskatnuss, einen dezenten Hauch Zimt und eine subtile Spur Kubebenpfeffer. Im Hintergrund fast eine Note orientalischer Gewürze. Am Gaumen ist der Wein schön geführt, geschmeidig, frisch, elegant und gourmand, bietet Spannung, Präzision, eine schöne frische Cremigkeit, eine subtile harzige Spitze sowie eine lineare, gezügelte Art. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von Boysenbeere, frischen/knackigen kleinen roten Beeren und etwas weniger ausgeprägt frisches Veilchen und frische Lilie, dazu feine Anklänge von süßen Gewürzen und Tabak, mit einem Hauch Graphen und Zartbitterschokolade (im Hintergrund). Die Tannine sind sanft und gourmand. Frische, Schmelz, Dichte, Fleischigkeit und Genuss.

Dunkle, intensive Farbe. Sehr aromatische Nase mit herrlichen Schwarfruchtnoten. Sanfter Auftakt, sanft in der Mitte, mit Nuancen von schwarzen Früchten und Kakao, vermischt mit frischeren Akzenten; der Wein entwickelt sich lang, aromenreich und ohne kantige Tannine. Cuvée: 51 % Merlot, 39 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot. Alkohol: 14,3 % – pH: 3,88. Ertrag: 28 hl/ha (im Juni 2022 von Hagel betroffen).

Eine charaktervolle, üppige Nase mit Schwarzkirschkonfitüre, Brombeere und Tabak; feine, aber standfeste Tannine in großer Menge, mit einer Textur, die im Vergleich zur Tanninlast etwas schlank wirkt. Es besticht durch Eleganz und Finesse, und wir sagen ihm eine angenehme Zukunft voraus.

Ein kraftvoller Wein mit Aromen von dunklen Früchten und Schokolade sowie festen, dunklen Tanninen. Eine samtige Textur verleiht dem Wein geschmeidige Fülle. Trinkreife ab 2027.