Château Ormes de Pez 2017

In mittlerem bis tiefem Granat‑Purpur präsentiert sich 2017 Ormes de Pez mit Noten von schwarzen Kirschen und Cassis über einem Kern aus duftiger Erde, eingekochtem Tee und Tabak, dazu ein Hauch von Waldboden. Mittelgewichtig, ist der Gaumen mit saftigen schwarzen Früchten gefüllt, mit körniger Textur und langem, mineralisch angehauchtem Finale.

Blutorange, Bitterkirsche, Flieder und herzhafte Noten verbinden sich in dieser weich gezeichneten, leichtfüßigen Version. Ein subtiler Hauch von Eisen im Abgang hält den Eindruck an. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Trinken von jetzt bis 2024.

Ormes hat nach einer ganzen Serie erneut einen guten Jahrgang geschafft. Das ist ein entzückender Wein und für mich ein Kauf. Saftig, vibrierend und charmant, mit saftiger Extraktion von Brombeerfrucht und Spannung. Er nimmt sich nicht zu ernst, er will einfach geliebt werden. Das Fruchtspektrum ist reich an Blaubeeren und Kriecherl/Schlehenpflaumen, mit Integrität und einem Wirbel von Vanilleschoten-Eiche. Enthält 6 % Cabernet Franc in der Cuvée. Man muss nicht allzu lange warten. 45 % neues Eichenholz.

Ein schöner Roter mit Aromen und Geschmacksnoten von Pflaumen, Gewürzen und verbrannter Schokolade. Mittlerer Körper, cremig und fruchtig. Saftiges Finale. Eine Cuvée aus 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot. Jetzt trinken oder lagern.

Sowohl im Hangar 14 als auch in Haut-Batailley verkostet. Sehr dunkles Purpur. In der Nase zu gleichen Teilen schwarze Früchte und Graphit. Am Gaumen eine gewisse Süße von Eichenwürze, jedoch fehlt es leicht an fruchtiger Fülle, sodass der Gesamteindruck eher leicht bleibt. Dennoch anhaltend, und die Tannine sind fein genug, um nicht zu dominieren. (JH)

Der 2017 Les Ormes de Pez zeigt ein straff gewobenes Bouquet mit tertiären, leicht eisenhaltigen roten Beerenfrüchten, das möglicherweise noch etwas mehr Kohärenz benötigt, die sich mit Flaschenreife einstellen sollte. Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit balsamisch angehauchtem Auftakt, mittlerer Tiefe und guter Dichte, es fehlt jedoch ein wenig an Finesse und Nuance auf einem eher zurückhaltenden Finale.

Mittelkräftiger, zugänglicher Saint-Estèphe für frühen Genuss, mit viel frischer roter Frucht, erdigen Noten, Gewürz und Tabaknuancen.

Tief dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Aufhellung am Rand, feines Nougat, darunter attraktive schwarze Beerenfrucht, feine Nuancen edlen Holzes. Saftig, komplex, reife Kirschfrucht, lebendig, festes Tannin, feines Nougat im Abgang, mineralisch und anhaltend, sichere Entwicklung mit gewissem Reifepotenzial.

Eine Cuvée aus 42 % Cabernet Sauvignon, 51 % Merlot und dem Rest Cabernet Franc und Petit Verdot, ausgebaut in 45 % neuem Holz: Der 2017er Chateau Ormes De Pez zeigt eine kräftige rubinrote Farbe sowie klassische Aromen von schwarzen Kirschen, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren, verwoben mit Noten von grünem Tabak und Bleistiftmine. Mit mittelkräftigem bis vollem Körper, reifen Tanninen und guter Säure ist er klassisch wie kaum ein anderer. Er besitzt bereits Charme und Zugänglichkeit (zweifellos dank des hohen Merlot-Anteils) und sollte sich dennoch über zwei Jahrzehnte oder länger weiterentwickeln.

42 % Cabernet Sauvignon, 51 % Merlot, 6 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Tiefes Granat mit violettem Rand. Duftige Waldbeeren, heller Tabak und Eisenkraut, dahinter Wacholder, Weichseln und zarte nussig-schokoladige Noten. Am Gaumen mit stützendem Tannin und feinspröder Textur. Im gebündelten Finale ein tolles Rückaroma mit frischem Schattenmorellensaft und Preiselbeermarmelade. Perfekt vinifiziert und auf dem Weg zur höheren Note. 17.5/20

Kunz Fassprobe 18: (42% Cabernet Sauvignon, 51% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot, 13,42% vol. Alkohol) Herbes, leichtes Bouquet, rote und blaue Beeren, Johannisbeeren, Tabak, Rauch. Mittelkräftiger, gut kerniger Gaumen mit mittlerer Frucht, gutem Tannin, muskulöser Struktur, feiner Aromatik, gut trockener Abgang.

Eine Cuvée aus 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot: Ormes de Pez 2017 zeigt eine tief granatrote Farbe. Er öffnet sich mit lebhaften, strahlenden Schwarze Johannisbeeren, roten und schwarzen Pflaumen sowie Düften von Maulbeeren, dazu Anklänge von frisch gepflügter Erde und Lorbeerblättern. Mit mittlerem Körper zeigt sich der Gaumen fein gestaltet und energiegeladen, bietet würzig angeregte schwarze Früchte und ein mineralisches Finale.

Einer der best definierten und elegantesten Ormes der jüngsten Jahrgänge, mit Noten von Havanna-Zigarre und Zedernholz, wirklicher Finesse und hervorragender Holzintegration. Verkostet auf dem Château.

Der 2017er steht in der Tradition der Weine des Guts und zeigt diesen sehr verführerischen, schmackhaften Stil. Ein Wein, der sich mit schönem, fleischigem Fruchtcharakter und einer geschmeidig verschmolzenen Art präsentiert.

Saftig, straff, schöne Säure, würziges, langes Finale, schöne Fülle, ein haptischer Wein.

Das Bukett von Ormes de Pez ist komplex und stark regional geprägt, mit mineralischen, fruchtigen und würzigen Noten. Anklänge von Blaubeeren und Graphit. Am Gaumen ist der Wein cremig, mit straffen Tanninen, die ihm Fülle und Charakter verleihen. Saftig, sapid und ausgewogen. Erfrischende Spannung im Abgang. Ein solider, muskulöser Wein, der für die Reife bestimmt ist.

Dunkle, leicht gereifte Farbe. Hübsche fruchtige Nase mit einem Hauch von Haselnuss. Zarter Gaumen, entwickelt sich geschmeidig und duftig, mit guter Länge. Insgesamt sehr angenehm.

Ein zugleich rauchiger und fruchtiger Wein: Dieser „Stallgefährte“ von Lynch-Bages zeigt feine Tannine sowie reiche Frucht. Der Wein wird sich sicher gut entwickeln; trinken ab 2024.