Château Ormes de Pez 2012

Ein nahtloser, ansprechender Wein mit Johannisbeere, Beerenaromen und ultrafeinen Tanninen. Mittelkräftiger bis voller Körper und ein sauberer Abgang. Braucht tatsächlich drei bis vier Jahre Reife, um sich vollständig zu harmonisieren. Für den Jahrgang fleischig. Viel Merlot hier mit 44 %, wobei 46 % Cabernet Sauvignon, 8 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot sind.

Der Les Ormes de Pez 2012 ist ausdrucksstark und verführerisch. Düfte von süßem Tabak, Minze, zerdrückten Blüten, würzigen Kräutern, Wild, Anis und Leder verbinden sich mit einem Kern aus dunkelfruchtiger Frucht. Genießen Sie diesen attraktiven, mittelgewichtigen Saint Estèphe in den nächsten zehn Jahren. Das ist eine großartige Leistung der Familie Cazes. Die Cuvée besteht aus 46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 8% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot.

Etwas zu stark vom Holz geprägt, zusammen mit hellen Preiselbeer- und Cassisnoten, was zu einem Hauch von Trockenheit im knackigen Abgang führt.

Ziemlich reife Nase, dunkle Kirsche, Kirsch, Vanille und etwas neues Eichenholz; dichtes Fruchtbild, eher moderner Stil mit festem Rückgrat, dunkle Frucht und ziemlich feiner Länge.

Ein vollmundiger, üppiger Wein. Das Holz ist äußerst harmonisch eingebunden, mit schöner Länge und Rasse.

93–95. Probe aus dem Fass. Dieser kraftvolle Wein ist dicht, mit reichem Tannin und ausgewogenen schwarzen Früchten. Voll und konzentriert – ein Wein mit großem Potenzial.

Dies ist ein geschmeidiger, leicht zugänglicher Wein von Les Ormes de Pez aus der Familie Cazes, die so viel für das Dorf Pauillac und ihre eigenen Weine wie Lynch-Bages getan hat. Entstanden ist ein üppiger Wein in dunklem Rubin mit violetten Reflexen, mit süßer Cassisfrucht, einem unkomplizierten, mittelkräftigen Mundgefühl und sehr samtigen Tanninen. Trinken Sie ihn in den nächsten 7–8 Jahren.

Breit angelegt, mit Boysenbeere, Brombeere und herbem Pflaumenfruchtkern, unterlegt von markantem Holzkohleton, Leder sowie Noten von gerösteter Zeder und Kastanie. Kraftvoll und dicht, wenn auch mit etwas fehlender Finesse; im Abgang mit zupackender, leicht kauiger, holzwürziger Kante. Ein wenig altmodisch und möglicherweise nicht ganz harmonisch. Am besten von 2016 bis 2022.

Dichtes Purpurrot und viel Cassisfrucht, große, fleischige Reife und guter Grip für die Zukunft.

Aufhellendes Granat mit mittlerer Dichte, feiner Rand. Schlankes, frisches Bouquet, viel rote Kirschen, floraler Hintergrund, von der Süsse einen Hauch Grenadine zeigend. Saftiger, eleganter Gaumen, wirkt wie geschliffen, im Finale kerniger Nachklang. Kann vielleicht noch zulegen, aber nicht zu seinen grösseren Jahrgängen aufschliessen

Aufhellendes Granat mit mittlerer Dichte, feiner Rand. Schlankes, frisches Bouquet, viel rote Kirschen, floraler Hintergrund, von der Süsse einen Hauch Grenadine zeigend. Saftiger, eleganter Gaumen, wirkt wie geschliffen, im Finale kerniger Nachklang. Kann vielleicht noch zulegen, aber nicht zu seinen grösseren Jahrgängen aufschliessen.

Leichtes, seidenes, feingliedriges Bouquet, rote und blaue Beeren, Vanille. Leichter, herber Gaumen mit mehligem Tannin, leichter, süsser Aromatik, schlanker Struktur, trockener Abgang. 16/20 2017 - 2028

In mittlerem bis tiefem Granatrot zeigt sich der 2012 Ormes de Pez mit expressiven Aromen von locker gewirkter Schwarzkirschkompott und Eukalyptus, gefolgt von Anklängen an Schwarze-Johannisbeer-Cordial, ungerauchte Zigarre und staubige Erde. Am Gaumen mittelkräftig, voller minziger dunkler Früchte mit herzhaften Akzenten und zupackender, leicht zäher Textur, mit würzigem Finale. Jetzt auf dem Reifepunkt – es ist Zeit, ihn zu trinken.

Farbe mit guter Intensität. Fruchtige, frische Nase. Saftiger, geschmeidiger Gaumen mit viel Geschmack und einer saftig-zarten Note im Nachhall. Sehr angenehm. Normale Länge.