Château Pavie Macquin 2021

Intensiver Duft, strahlende Frucht, Cassis, Brombeere, Röstnoten, mineralische und florale Noten. Am Gaumen gradlinig, straff, kraftvoll, das kalkige Terroir drückt durch, leider etwas viel Extraktion, trocknendes Finale.

Der 2021 Pavie Macquin zeigt Aromen von Kirschen, Brombeeren und Himbeeren, verwoben mit Minze, Gewürzen und Lorbeerblatt. Mittel bis vollmundig, mit einem tiefen Fruchtkern, der von kreidigen Tanninen gerahmt wird, die sich im vergleichsweise strukturierten, mineralischen Finish durchsetzen – eine starke Leistung.

Obwohl es zur hellen, schlanken Art des Jahrgangs tendiert, zeigt dieser Wein saftige Energie hinter Noten von roten Johannisbeeren und Kriecherlpflaumen, während Akzente von rotem Tee, sanguin und angekohlter Zeder das Finale prägen. Sehr gut gelungen. Merlot und Cabernet Franc. Jetzt bis 2036 trinken. 4.600 Kisten produziert.

Wunderschöne kühle blaue Früchte, Lakritz und eine salzige Nase, sauber im Duft, aber sehr ausdrucksstark. Reif und rund, voll und direkt, recht extrahiert mit üppiger/dichter Frucht, dennoch mit großer Tiefe und Energie; konzentrierte Frucht, klar reif, aber auch mit kühlen Anklängen von Blaubeere, Cola und nassen Steinen, die Nuancen bringen. Schöne Energie und Fokussierung, schlank geführt, aber mit tollem Gewicht und ausgeprägtem Charakter. Sehr gut – Energie und Lebendigkeit, weiterhin mit Biss und Grip des Jahrgangs 2021, aber eine großartige Leistung.

Ein sehr saftiger und abgerundeter junger 2021er mit Aromen und Geschmacksnoten von Beeren, Schokolade, Zedernholz, Balsamico und Redwood. Mittelkräftiger bis voller Körper. Samtige Tannine. Hervorragender Abgang. Für den Jahrgang außergewöhnlich gut gelungen. 79% Merlot, 19% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. Am besten ab 2028.

Der 2021 Pavie Maquin besitzt – im Kontext des Jahrgangs – ein exquisites Bouquet, sehr rein, mit schwarzer Pflaume, rotem Johannisbeersaft, Cassis und Veilchen – wunderschön definiert. Am Gaumen mittelgewichtig und kohärent mit feinen Tanninen, geradlinig im Stil, aber mit beeindruckender Spannung und Mineralität. Zum Finale zeigen sich Anklänge von weißem Pfeffer und Feuerstein und runden einen Saint-Émilion ab, der sich während seines élevage möglicherweise leicht verbessert hat. Sehr empfehlenswert.

Tiefdunkles Rubin, purpurner Schimmer am Rand. Feine Noten von edlem Holz, Schwarzwaldbeeren, Anklänge von Lakritz, dunklen Kirschen und Zedernholz. Komplex, saftig, reife Pflaumen, Brombeerkompott, markante Frische, integrierte Tannine, mineralisch, anhaltend, zeigt gute Länge, überraschend zugänglich; großes Reifepotenzial.

Der 2021 Château Pavie Macquin ist ein wunderschöner Wein des Jahrgangs und bietet eine äußerst solide Konzentration und Tiefe sowie seine charakteristische Reinheit und Eleganz. Cassis, Blaubeeren, verbrannte Erde und Veilchennoten prägen das Bouquet. Er ist mittelgewichtig, besitzt eine hervorragende Tiefe im Mittelgaumen, feine Tannine und eine herausragende Länge. Ich liebe seine Reinheit, und er zeigt den klassischen Charakter von Pavie Macquin. Diese Schönheit wird von 2–4 Jahren Flaschenreife profitieren und sich in den folgenden 15+ Jahren anmutig weiterentwickeln. Er ist eindeutig ein Erfolg in diesem Jahrgang. Die Cuvée besteht aus 79% Merlot, 19% Cabernet Franc und der Rest Cabernet Sauvignon und macht 80% der Gesamtproduktion aus; es wurden rund 4.600 Kisten erzeugt.

Massive, dichte Farbe. Sehr frisch und klar, mit viel Rasse und konzentrierter, superdichter Frucht im intensiven Duftbild, viel Schokolade und Graphit mit ätherischer Würze. Cremig, satt und konzentriert auf der Zunge, lang und wuchtig, enorm weit und rassig, mit straffer Struktur, sehr geschliffen und klar. Beeindruckender Pavie-Macquin mit enormer Präsenz und Klasse. Seine kristalline Säure verleiht ihm großartige Frische und feinbalancierte, gläserne Gerbstoffe.

Kunz Fassprobe 2022: (79% Merlot, 19% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 37 hl/ha davon 80% Grand Vin, 13.5% vol. Alkohol, Produktion 55'200 Flaschen) Samtenes, fruchtiges, frisches, kräftiges Bouquet, Erdbeergelee, Himbeeren, Schokolade, Minze. Kräftiger, fein kerniger Gaumen mit guter Frucht, viel Tannin, muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang. Kann noch zulegen.

(79% Merlot, 19% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 37 hl/ha davon 80% Grand Vin, 13,5% vol. Alkohol, Produktion 55’200 Flaschen) Samtenes, fruchtiges, frisches, kräftiges Bouquet, Erdbeergelee, Himbeeren, Schokolade, Minze. Kräftiger, fein kerniger Gaumen mit guter Frucht, viel Tannin, muskulöser Struktur, kräftiger Aromatik, langer, herber Abgang. Kann noch zulegen. 17/20 2027 - 2045

Konzentriertes Rubinrot in der Farbe, intensiv und aromatisch, deutlich mehr als die meisten des Jahrgangs, mit reichlich Schwarzkirsche und Himbeere und einem ausgesprochen saftigen Finale. Gute Qualität, mit Finesse und Balance, ein Wein, den man im Auge behalten sollte. Das ist das Kalksteinplateau, das hier spricht, schrieb ich in meiner En-Primeur-Verkostungsnotiz, und es spricht jetzt noch lauter. Ertrag 37 hl/ha, Lese vom 4. bis 19. Oktober, 50 % neues Holz.

Der 2021 Pavie Macquin zeigt eine tief granat‑purpurfarbene Robe. Duftige Anklänge von Sternanis, Flieder und fruchtbarem Erdreich weichen einem Kern aus saftigen Pflaumen und Maulbeeren, dazu ein Hauch getrockneter Lavendel. Am mittelkräftigen Gaumen beeindruckt die intensive, klare Frucht roter und schwarzer Beeren, getragen von samtigen Tanninen und großer Spannung, und endet in einem anhaltenden, exotisch-würzigen Nachhall.

Der Jahrgang 2021 zeigt eine gewisse aromatische Kühle (Lakritz, kräuterige Noten, Rauch ...). Deutlich weniger dicht als 2020, entfaltet er am Gaumen Energie und eine robuste Spannung. Der Ausbau bleibt maßvoll und distinguiert. Ein frischer Jahrgang, der sich in den kommenden Jahren weiter öffnen wird.

Eine schelmische Nase, zart, aber kraftvoll, wie Spitze aus einem Silberfaden gewebt. Mit Luftkontakt treten reifere und opulentere Noten in den Vordergrund. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr saftig, klar und frisch, mit einer Fülle, die sich wie ein Luftballon über den Gaumen ausbreitet, bevor ein genussvolles Finale einsetzt.

Präzise, floral und fruchtig zeigt das Bouquet von Pavie Macquin florale und kreidige Nuancen. Gewiss schlanker als üblich, dabei keineswegs weniger frisch und subtil. Ein filigraner Wein, mundwässernd und anhaltend, perfekt getragen von seiner Säurestruktur, die seine Kraft im Einklang mit den Tanninen hervorhebt. Salziger, anhaltender Abgang.

Dunkle, purpurne Farbe. Mäßig intensives, fruchtiges Bouquet mit einer harzig-holzigen Nuance. Zart im Auftakt, fruchtig, gewinnt der Wein ab der Mitte des Gaumens an Geschmack. Er zieht sich lang und duftend, zart, mit Orangennuancen. Gute Länge ohne kantige Tannine.

Schwarze und rote Früchte, dazu reichlich Gewürze und frische Blumen in der Nase, bilden eine großartige Einführung in den Wein. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, geschliffen und energiegeladen und bietet die perfekte Bühne für all seine süßen roten Früchte. Der Abgang ist geprägt von einer Mischung aus zerstoßenem Gestein und roten Früchten. Die Cuvée besteht aus 79% Merlot, 19% Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon. Trinken von 2026 bis 2048.