Château Pontet-Canet 2015

In diesem Jahr besteht die Assemblage des Pontet Canet aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Alle Beeren wurden in sehr gutem Zustand gelesen, trotz einer regnerischen Phase ab Mitte September. Die Biodynamie, die das Weingut lebt, half den Trauben früher zu reifen und die Beerenhaut wurde dadurch sehr dick (auch dank der Hitze und Trockenheit zwische Mitte August bis Mitte September). Die Qualität des Terroirs, das dazu fähig ist das Wasser abzuleiten ohne Einbußungen für die Rebstöcke zu veranlassen, hat ebenso zu einem großen Jahrgang bei Pontet Canet beigetragen. Das Ergebnis dieses Pauillac ist beeindruckend. Pontet Canet 2015 entfaltet nachhaltig kräftige Aromen von Veilchen, Lakritze und eine breite aromatische Palette an schwarzen Kirschen. Das Gesamtbild der Aromen wird von einem erfrischenden und puren Hauch von Zedernholz und exotischen Hölzern vervollständigt. Beim Eintritt in den Mund entfaltet er seine Dynamik und eine tolle Säure, die den Wein später zu einem vollen Körper mit schönen und schmackhaften Tanninen, die sich elegant und strukturiert zeigen, führt. Man erkennt rote Früchte und würzige Noten, die dem Wein Anspannung (Nervosität) geben. Die Konzentration spielt hier mit der Finesse und bestätigt das Potenzial des Weines, das nur das Beste erwarten lässt.