Château Pontet-Canet 2021

Ungemein tiefgründig, kühler Kamin, dunkle Frucht, Johannisbeere, Pflaumen, florale Noten. Am Gaumen präzis, Massen von Tannin, wie aus dem Stein gemeisselt, fein mit der Frucht verwoben; Struktur, Präzision, Finesse, Druck, Länge. Ein grossartiger Pontet Canet, der zum Besten gehört, was der Jahrgnang zu bieten hat.

Ein schönes, dunkles, weinwürziges Gewächs, in dem eingelegte Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere sich harmonisch mit warmen Erd-, Erlen- und Gusseisennoten bis in den fokussierten Abgang verbinden. Zeigt Griff und Spannweite, mit kaum einem Hinweis auf die schlanke Seite des Jahrgangs. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Am besten von 2026 bis 2038.

Wunderschönes Bouquet in der Nase, sehr parfümiert und floral – wirklich lebhaft – man riecht den Cabernet und den Petit Verdot. Sofortige Saftigkeit mit einem Ausbruch hoher Säure, fokussiert auf Schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche, gefolgt von Duft, Würze und Mineralität. Das trifft einen direkt – nicht opulent, aber äußerst geschmacksintensiv, offen und direkt. Die Tannine sind fein gekörnt, aber reichlich; sie halten die Struktur und geben den Rahmen, während Cremigkeit und Frische dem Gaumen Weite verleihen. Hier zeigen sich Raffinesse und eine luftige Anmutung trotz der klaren Pauillac-Power. Die Cabernet-Frucht steht im Rampenlicht und liefert Eukalyptus, duftige Beeren und einen Hauch von schwarzem Pfeffer. Strukturiert und geschmeidig mit Rebsorten- und Terroircharakter. Wer Pontet und klassischen Pauillac-Claret liebt, findet hier einen beeindruckenden Referenzpunkt. Gekonnte Weinbereitung durch den technischen Direktor Mathieu Bessonet. 4 % Cabernet Franc vervollständigen die Cuvée.

Ein sehr hübscher 2021er mit solidem, schönem Mittelgaumen und guter Dichte. Saftige Frucht, leicht kaubare Tannine und ein würziger Abgang. Anklänge von Graphit. Trinken oder aufbewahren.

Der 2021 Pontet Canet, der etwas mehr Petit Verdot als üblich enthält, wurde im Juli abgefüllt. Er zeigt ein sehr ansprechendes Bouquet mit reiner schwarzer Frucht, Zedernholz und leichten Irisblütennoten. Er ist nicht kraftvoll, doch es steckt Eleganz darin. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit feinen Tanninen und einer klaren Säurelinie. Ein Hauch von Mokka lauert im Hintergrund, doch zum Finale hin zeigt sich eine befriedigende, fast zitrische Frische. Anklänge von Graphit hallen im Nachhall nach. In den letzten Jahrgängen bin ich mit Pontet Canet nicht zimperlich gewesen, doch dieses 2021 hat mich wirklich überzeugt und sollte stilvoll reifen.

Brombeeren, Blumen, Zigarrenkiste, Kräuter, Espresso und Pfefferminznoten steigen mit nur wenigen Drehungen aus dem Glas. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, frisch und mittel bis vollmundig, mit Brombeeren, Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, Orangenzeste, Espresso und Gewürzen. Dies ist ein früh zugänglicher Jahrgang, der schon in jungen Jahren viel Freude bereiten wird. Dennoch wird er sich über Jahrzehnte entwickeln. Der Wein ist eine Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot. Trinken von 2028 bis 2055.

Dunkles rubinrotes Granat mit tiefem Kern, violette Reflexe, zarte Aufhellung am Rand. Reife Pflaumen, Brombeerconfit, kandierte Orangen, ein Hauch von Nougat, noch etwas verschlossen. Mittlere Komplexität. Nuancen von roten Beeren, lebhafte Tannine, frische Säure, Schwarzkirschen und subtile Blattnoten, ein adstringierender Hauch im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter, braucht noch etwas Zeit. (01.08.2024, Keller, genießen ab 2028 + 20 Jahre).

Reife blaue Früchte, Frühlingsblüten, Veilchen, Tabak und einige Graphitnoten steigen aus dem 2021 Château Pontet-Canet auf – ein reichhaltigerer Pauillac mit mittlerem bis vollem Körper, polierten, zunehmend präsenten Tanninen, hervorragender Balance und herausragender Länge. Mit der Zeit im Glas (ich konnte ihn mehrfach verkosten) zeigen sich klassischere Pauillac-Noten von Bleistiftmine, und es ist ein fleischiger, wunderschön texturierter 2021er, der von 4–5 Jahren Flaschenreife profitieren und sich über zwei Jahrzehnte entwickeln wird. Der 2021er basiert auf 58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc und 6% Petit Verdot und wurde zu 50% in neuen Eichenfässern, zu 35% in Amphoren und im Übrigen in einmal belegter Eiche ausgebaut.

Kunz Fassprobe 2022: (58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot) Samtenes, dichtes, cremiges, fein opulentes, komplexes, tiefes Bouquet, schwarzer Cassis, Lakritze, Black Currant, schwarze Schokolade, Trüffel, Graphit. Konzentrierter, vielschichtiger, kraftvoller, eleganter Gaumen mit cremiger, dichter, dunkler Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, voller Struktur, dichter, kräftiger, dunkler, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen.

(58% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot) Samtenes, dichtes, cremiges, fein opulentes, komplexes, tiefes Bouquet, schwarzer Cassis, Lakritze, Black Currant, schwarze Schokolade, Trüffel, Graphit. Konzentrierter, vielschichtiger, kraftvoller, eleganter Gaumen mit cremiger, dichter, dunkler Frucht, viel feinem Tannin, cremiger, voller Struktur, dichter, kräftiger, dunkler, vielfältiger, süsser Aromatik, sehr langer, dichter, voller Abgang mit vielen Rückaromen. 19/20 2030 - 2060

Leuchtendes Beerenrot in der Farbe, nuancierte Brombeere und Loganbeere mit Noten von bitterer Zartbitterschokolade gleich beim ersten Angriff. Wunderschöne Präzision, gutes Maß an Würze, erdig, unprätentiös, Rosenstiel und Schwarzen­ribis­knospe. Dies war der dritte Jahrgang mit Mehltaudruck, doch das Team ist inzwischen erfahren, und ich kann bezeugen, dass ich die Reben während der Lese sah und bemerkte, wie gesund sie wirkten; pfluglose Bewirtschaftung fördert die Konzentration. Viel Tannin gibt Struktur, durchzogen von Spannung und Saft; ein beeindruckender Wein von Technikdirektor Mathieu Bessonet, mit Pauillac-Typizität. Lese vom 24. September bis 12. Oktober. 50 % neues Holz, 35 % Amphore, 15 % Einjahrsfässer, 15 % Presse (in der Amphore ausgebaut).

Der 2021 Pontet-Canet zeigt sich in einem tiefen granatpurpur. Er entfaltet sich langsam und offenbart ausdrucksvolle Noten von knackigen schwarzen Kirschen, frischen Blaubeeren und schwarzen Himbeeren, gefolgt von Anklängen von nassem Schiefer, schwarzen Oliven, Rosenblättern und Kardamom. Am Gaumen ist er leicht bis mittelkräftig, lebhaft und frisch, mit wunderbar reinen schwarzen Frucht- und mineralisch inspirierten Aromen sowie einer feinkörnigen Textur und einem floralen Nachhall.

Der Wein bietet eine absolut großartige Finesse und Subtilität. Mit frischer Frucht entfaltet er sich am Gaumen mit viel Geschmeidigkeit und Seidigkeit. Die Textur ist hervorragend, die Frucht ist gesetzt, und die Tannine sind wie Spitze.

Pontet Canet 2021 zeigt einen authentischen, präzisen Charakter, der klar vom Terroir inspiriert ist. Der Wein verfügt über eine unerwartete Kraft und Spannung und wirkt dadurch lebhaft und saftig. Die Tannine, leicht cremig, lassen sich weder abweisen noch beeindrucken; sie erfüllen ihre Aufgabe und schaffen die Symbiose mit der Säurestruktur. So ist die Harmonie gewährleistet. Ein Pontet Canet, der sich durch seine Energie und sein Terroir profiliert und daran erinnert, dass er unabhängig vom Jahrgang performen kann. Das ist es auch, was einen großen Wein ausmacht.

Die Nase ist fruchtig, elegant und rassig und bietet eine schöne Fruchtklarheit, zarte Konzentration, sehr feine Körnung und Komplexität. Man findet Noten von leuchtender Schwarzer Johannisbeere und Veilchen sowie dezent frische Schattenmorelle, verbunden mit Anklängen von fleischiger/saftiger violetter Pflaume, Lakritz, feinen karamellisierten Spitzen, Graphit, rassiger Mineralität, subtilen Anklängen zerdrückter kleiner Früchte, diskreten Noten von Bergamotte und Kirschblüte. Am Gaumen ist der Wein schön geführt, zart und präzise und bietet Reinheit, Saftigkeit, Frische, eine schöne Definition, gekonnt eingesetzte Bitternoten, Tiefe, Mineralität, eine schöne Energie, einen säuerlichen Faden sowie attraktiven Biss/Saftigkeit. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/fleischiger Kirsche, frischer/knackiger Schattenmorelle und etwas dezenter von violetter Pflaume und knackiger/saftiger Himbeere, dazu feine Anklänge strahlender Waldbeeren, Lakritz, Vanille, diskrete Noten von Bergamotte, subtile Anklänge frischer Blumen und frischer Rose, einen dezenten Hauch von Kardamom und frischer Haselnuss sowie eine subtile Note von Bourbon-Vanille. Die Tannine sind geschmeidig. Gute Länge. Eine schöne gelungenheit, ein Klassiker.

Undurchdringliches Schwarz im Glas. Süß und intensiv im Geruch, sehr massiv, mit viel Wucht und Intensität, fast etwas ungestüm, jugendlich eben. Toller, rassiger Auftakt mit noch stumpfen Gerbstoffen, etwas roh und rau. Druck – voller, großer Wein mit enormer Gerbstoffausbeute und grandios langem Finale. Wirkt noch jugendlich trocken und wird einige Jahre brauchen bis die stumpfe, staubartige Note verschwindet. Dann könnte er viel Schmelz entwickeln, denn die Extraktfülle hat er. Ein ganz eigener Charakter.

97–99. Fassprobe. Die dichte Farbe und die duftigen Aromen geben den Auftakt zu einem reichen, fruchtbetonten Wein. Die Balance ist bereits da, komplex, mit Struktur und dichten, saftigen Früchten. Der Wein ist beeindruckend.