Château Pontet-Canet 2016

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Pontet-Canet 2016

Verkostung

Robe
Die Robe ist dunkel und tief.

Nase
Kraftvoll vereint die Nase Frische, Komplexität und aromatische Reinheit.

Gaumen
Ein großzügiger Auftakt geht einem Gaumen voraus, dessen Lebendigkeit und Dichte von feinen und präzisen Tanninen unterstützt werden.

Ein frischer und komplexer Spitzenwein aus Pauillac

Das Weingut

5ème Grand Cru Classé von Pauillac, das Château Pontet-Canet hat einen unwiderstehlichen Aufstieg erlebt, der es zu einer der emblematischsten Marken des Médoc macht. Unter der Leitung von Justine und Alfred Tesseron hat sich das Château Pontet-Canet als einer der Pioniere der Biodynamik in der Appellation Pauillac etabliert, mit Ergebnissen, die alle Erwartungen übertreffen. Von Jahrgang zu Jahrgang erweist sich das Weingut als eine der schönsten Referenzen des linken Ufers von Bordeaux.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Pauillacs bewirtschaftet Château Pontet-Canet seine Weinberge mit größtem Respekt für die Umwelt. Diese werden mit Pferden bearbeitet, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden. Die Biodynamik wird auf dem Anwesen angewendet. Durch ihre Arbeit und Kenntnis des Weinbergs helfen die technischen Teams des Anwesens den Reben, das Beste aus sich herauszuholen.

Der Jahrgang

Ein besonders feuchter und milder Winter sorgte für eine ideale Wiederauffüllung der Wasserreserven und war auch durch eine Milde gekennzeichnet, die ein schnelles Austreiben des Weinbergs begünstigte. Diese Frühreife wurde später durch kühle und feuchte Bedingungen verlangsamt. Das Wetter änderte sich Anfang Juli und machte Platz für drei heiße und trockene Monate bis zur Ernte, die am 28. September für die Merlots und am 4. Oktober für die Cabernet Sauvignons begann.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (65%)
Merlot (30%)
Cabernet Franc (3%)
Petit Verdot (2%)