Château Saint-Maur : Clos de Capelune 2021
Produkt nicht auf Lager
Möchten Sie informiert werden, wenn der Artikel wieder verfügbar ist?
LieferungLieferbare Weine: kostenlos ab 350 CHF
HerkunftsgarantieDirekteinkauf beim Produzenten
Beschreibung
Ein Roséwein aus der Provence, der Intensität und Raffinesse harmonisch vereint
Der Besitz
Roger Zannier, seit über 25 Jahren Besitzer der Quinta do Pessegueiro im Douro, erwarb 2011 das Château Saint-Maur mit dem Ziel, es zu einer Referenz für die Weine der Côtes de Provence zu machen. Das Château Saint-Maur liegt nur wenige Kilometer von Saint-Tropez entfernt und trägt seit 1955 die Bezeichnung Cru Classé.
Die Weinberge von Château Saint-Maur mit einer Fläche von etwa 100 Hektar befinden sich auf einem ton- und kalkhaltigen Terroir, das reich an Schiefer und Quarzit ist.
Der Weinberg
Der Clos de Capelune 2021 von Château Saint-Maur ist ein Wein der Côtes de Provence, der aus einer exklusiven Auswahl an Parzellen hergestellt wird.
Vinifizierung und Ausbau
Die Trauben werden einer Kaltmazeration bei niedriger Temperatur unterzogen, gefolgt von einem Ausbau in Edelstahltanks.
Assemblage
Grenache (45%),
Syrah (35%),
Cinsault (20%)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos de Capelune 2021 von Château Saint-Maur
Robe
Die Robe hat eine schöne Litschifarbe, die mit zartrosa Reflexen geschmückt ist.
Nase
Die Nase ist elegant und von großer Finesse.
Gaumen
Vollmundig und lieblich - der Gaumen verführt durch seine Intensität sowie seine seidige Berührung.
Speiseempfehlung
Als Gastronomiewein passt dieser Clos de Capelune 2021 von Château Saint-Maur zu Fleisch (Kalbskotelett mit zart schmelzendem Gemüse und frischem Knoblauch), Fisch (Langustenravioli mit roten Peperoni und einer Langustencreme), Gemüse (gebackene Kartoffel mit schwarzer Trüffelcreme) oder auch zu Desserts (Feigentarte aus Solliès und dazu ein Mandelmilch-Eis).
Servieren
Für einen optimalen Genuss bei 8 °C servieren.
