Château Saint-Pierre 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Château Saint-Pierre 2023

Nase
Die Nase verbindet intensive florale Düfte (Veilchen) mit feinen holzigen Noten (Sandelholz).

Gaumen
Sanft und luftig: Der Gaumen verbindet Aromen von schwarzem Tee und Rose mit einer cremigen Textur.

Fülle und Struktur: Ein Wein aus Pomerol

Das Weingut

Das Château Saint-Pierre liegt im Herzen der Appellation Pomerol, nur einen Steinwurf von der Kirche Saint-Jean entfernt und ist eine wichtige Referenz der Bordeaux-Appellation. Das Château Saint-Pierre ist bekannt für seine großen Pomerol-Rotweine, die mit der Sorgfalt von Stéphane Derenoncourt und Frédéric Massie, zwei weltweit renommierten Önologie-Beratern, hergestellt werden. Seidig, vollmundig und strukturiert, sind die Weine des Château Saint-Pierre zweifellos langlebige Pomerol-Weine.

Der Weinberg

Der Château Saint-Pierre 2023 ist ein Pomerol-Wein, der aus einem 1,6 Hektar großen Weinberg auf den 3 Hektar des Anwesens stammt. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben befinden sich auf dem höchsten Teil des Plateaus der Appellation, auf hauptsächlich kieselsandigen Böden.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben. Präzise Parzellenvinifikation. Fermentation in temperaturgeregelten Edelstahl- und Betontanks. Maischegärung von 2 bis 3 Wochen. Fassfüllung nach Abzug. Reifung von 15 bis 18 Monaten in Fässern (50% neu, 50% ein Wein) und in Amphoren.

Assemblage

Merlot 
Cabernet Franc