Château Sociando-Mallet 2019

Ein großer Rotwein aus der Region Haut-Medoc von Sociando-Mallet

Der Besitz

Das Château Sociando-Mallet, das seit fast 3 Jahrhunderten die Mündung der Gironde beherrscht, ist eines der angesehensten Anwesen im Haut-Médoc. Im 17. Jahrhundert im Besitz von Sieur Sociando, fügte die Familie Mallet ihren Namen nach dem Erwerb des Anwesens im 19. Jahrhundert hinzu. Seit 1969 atmet die Familie Gautreau ihre Leidenschaft und Energie in diese emblematische Eigenschaft des Haut-Médoc.

Der Weinberg

Auf dem Gipfel des Baleyron-Hügels, in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne, sind die 77 Hektar Weinberge auf einem Kies- und Lehmboden gepflanzt, der auf einem lehm-kalkhaltigen Untergrund ruht. Die Reben werden auf traditionelle Weise angebaut.

Weinbereitung

Handverlesen vom 18. September bis 11. Oktober in Kisten. Sortierung auf dem Tisch. Traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Zement- und Edelstahlbehältern. Die Gärzeit beträgt 25 Tage. Malolaktische Gärung in Fässern.

Alterung

Zu 90% in neuen Fässern gereift. 12 Monate gereift.

Assemblage

Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (43%), Cabernet Franc (2%).