Clos Fourtet 1988
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Bewertungen und Rating
ParkerBeschreibung
Ein Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé voller Raffinesse
Der Produzent
Seit Jahrhunderten thront das Clos Fourtet auf den Höhen der historischen Stadt Saint-Émilion und verkörpert das Erbe der Region. Im Jahr 2001 von der Familie Cuvelier erworben, hat sich das Weingut als wahres Symbol von Saint-Émilion etabliert und bietet Weine mit intensiv fruchtiger Textur, seidigen Tanninen von seltener Eleganz und einer besonders einzigartigen aromatischen Ausdruckskraft.
Der Weinberg
Als Referenz unter den großen Weinen von Saint-Émilion stammt der Clos Fourtet aus einem 22 Hektar großen Weinberg. Gelegen auf dem Gipfel der Appellation, wo der Kalkstein zutage tritt, profitiert der Weinberg von einer optimalen Drainage. Die Vorherrschaft des Kalksteins verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, Mineralität und Finesse, die wahren Signaturen dieses außergewöhnlichen Crus.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben gären in Edelstahltanks, mit regelmäßigen Abstichen. Die Maischegärung dauert 25 bis 30 Tage und wird von einer malolaktischen Gärung in Tank und Fass gefolgt. Die Reifung wird dann für mehrere Monate in Fässern, hauptsächlich neuen, fortgesetzt.
