Clos Fourtet 1989

Verkostungstipps für den Clos Fourtet 1989

Verkostung

Der Clos Fourtet 1989 offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität, die durch die charakteristische Frische seines kalkhaltigen Terroirs unterstrichen wird. Am Gaumen ist die Harmonie perfekt: Kraft und Frische verbinden sich mit äußerst feinen Tanninen und bieten eine lang anhaltende und komplexe Aromatik.

Ein raffinierter Premier Grand Cru Classé aus Saint-Émilion

Der Produzent

Seit Jahrhunderten auf den Höhen der historischen Stadt Saint-Émilion gelegen, verkörpert Clos Fourtet das Erbe der Region. Im Jahr 2001 von der Familie Cuvelier erworben, hat sich das Domaine als wahres Symbol von Saint-Émilion etabliert und bietet Weine mit einer intensiv fruchtigen Textur, seidigen Tanninen von seltener Eleganz und einer besonders einzigartigen aromatischen Ausdruckskraft.

Der Weinberg

Als Referenz unter den großen Weinen von Saint-Émilion stammt der Clos Fourtet aus einem 22 Hektar großen Weinberg. Auf dem Gipfel der Appellation gelegen, wo der Kalkstein zutage tritt, profitiert der Weinberg von einer optimalen Drainage. Die Vorherrschaft des Kalksteins verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische, Mineralität und Finesse, die wahren Signaturen dieses außergewöhnlichen Crus.

Der Jahrgang

Das Jahr 1989 profitierte von idealen klimatischen Bedingungen, mit einem frühen Austrieb und einer gleichmäßigen Blüte Ende Mai, die eine großzügige Ernte versprach. Der warme und sonnige Sommer, unterbrochen von Gewitterregen, begünstigte eine optimale Reifung der Trauben, ohne Wassermangel dank der Kalksteinplatte. Die Mitte der Reife, die Anfang August festgestellt wurde, zeigte einen signifikanten Vorsprung gegenüber den Normen. Im September ermöglichten perfekte Bedingungen eine ruhige Ernte vom 18. bis zum 28. Schon bei den ersten Säften offenbarte sich das außergewöhnliche Potenzial dieses Jahrgangs.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben gären in Edelstahltanks, mit regelmäßigen Abstichen. Die Maischezeit von 25 bis 30 Tagen wird von einer malolaktischen Gärung in Tank und Fass gefolgt. Die Reifung dauert 15 Monate in neuen Fässern, im Herzen eines unterirdischen Kellers, was dem Wein ermöglicht, seine ganze Komplexität und Eleganz zu entwickeln.

Assemblage

Merlot (85%)
Cabernet Sauvignon (10%)
Cabernet Franc (5%)