Clos Haut-Peyraguey 2021

Ein frischer und aromatischer Sauternes - Wein

Der Besitz

Mit der ersten Weinlese im Jahr 1618 ist Clos Haut-Peyraguey ein historischer Besitz in Sauternes. Dieser 1er Grand Cru Classé von Sauternes aus dem Jahr 1855 ist mit einer Fläche von 8,5 Hektar auch das kleinste Weingut der Appellation. Der Clos Haut-Peyraguey liegt auf den höchsten Erhebungen des Hügels von Bommes und hat seinen Namen von Peyraguey, was Hügel oder Vorgebirge bedeutet. Der Clos Haut-Peyraguey wurde im Jahr 2012 von Bernard Magrez erworben und gehört zu den schönsten Crus Classés de Sauternes.

Der Weinberg

Dieser Clos Haut-Peyraguey 2021 ist ein Sauternes-Wein aus einem 6 Hektar großen, zusammenhängenden Peyraguey-Weinberg, der gegenüber dem Château d'Yquem liegt. Die im Durchschnitt 38 Jahre alten Reben wachsen auf kiesig-sandigen Böden, die auf lehmigem Untergrund ruhen.

Der Jahrgang

Ein milder und regenreicher Winter geht einem Frühling voraus, in dem sich starke Sonneneinstrahlung mit Regenfällen abwechselt. Der Sommer ist gemäßigt.

Vinifizierung und Reifung

Vor der Gärung in (neuen oder Ein-Wein-)Fässern wird eine leichte Vorklärung durchgeführt. Während der Weinbereitung werden regelmäßig Abstiche vorgenommen.

Assemblage

Semillon (60%)

Sauvignon blanc (40%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos Haut-Peyraguey 2021

Nase

In der Nase vermischen sich Aromen von exotischen Früchten mit köstlichen floralen Noten.

Gaumen

Aromatisch und mit einer schönen Frische verströmt der Mund kandierte und geröstete Noten. Während der gesamten Verkostung vereint der Gaumen mit Finesse und Eleganz Spannung und Säure.