Clos Haut-Peyraguey 2022

Die Eleganz und Fülle eines Sauternes-Weins

Das Weingut

Mit seiner ersten Weinlese von 1618 ist der Clos Haut-Peyraguey ein historische Weingut in Sauternes. Dieser im Rahmen der Bordeaux-Appellation als 1er Grand Cru Classé eingestufte Weingut aus Sauternes aus dem Jahr 1855 ist mit einer Fläche von 8,5 Hektar auch das kleinste Weingut der Appellation. Der Clos Haut-Peyraguey liegt auf den höchsten Erhebungen des Hügels von Bommes und verdankt seinen Namen dem Wort Peyraguey, das Hügel oder Vorgebirge bedeutet. Der Clos Haut-Peyraguey wurde 2012 von Bernard Magrez erworben und gehört zu den besten Crus Classés von Sauternes.

Der Weinberg

Dieser Clos Haut-Peyraguey 2022 stammt aus der Süßwein-Appellation Sauternes und wird aus einem zusammenhängenden Weinberg von 6 Hektar gewonnen, der gegenüber dem legendären Château d'Yquem liegt. Die im Durchschnitt 38 Jahre alten Reben wachsen auf kieselig-sandigen Böden, die auf lehmigem Untergrund ruhen.

Der Jahrgang

Ein milder und feuchter Winter ging einem trockenen und gemäßigten Frühling voraus. Der Sommer war von trockenen und heißen Bedingungen geprägt.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Ernte Beere für Beere. Sanftes und langes Pressen, begleitet von einer strengen Auswahl der Säfte, geht der Gärung in Fässern voraus.

Assemblage

Semillon (80%)
Sauvignon Blanc (20%)

Charakteristika und Empfehlungen für die Verkostung des Clos Haut-Peyraguey 2022

Verkostung

Dieser Sauternes-Wein besticht durch seine aromatische Reinheit und Raffinesse.