CVNE : Contino Reserva 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Contino Reserva 2020 von CVNE

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Granatrot von schöner Intensität und bemerkenswerter Klarheit.

Nase

Die Nase offenbart eine verführerische aromatische Komplexität mit Noten schwarzer und roter Früchte (Brombeere, Heidelbeere, Schwarzkirsche), begleitet von feinen floralen Anklängen an Lavendel und Veilchen. Nuancen wilder Kräuter, gerösteter Pfeffer und milder Gewürze verbinden sich mit subtilen mineralischen Noten. Der Ausbau im Fass steuert Aromen von Vanille und Toastnoten bei, die perfekt in das Gesamtbild eingebunden sind.

Gaumen

Am Gaumen begeistert dieser Wein mit seiner geschmeidigen, seidigen Textur. Das Aromenspiel ist geprägt von konzentrierten Schwarzkirsch- und Brombeernoten, ergänzt durch Anklänge von Karamell, Butterkaramell und einer feinen Mineralität. Die feinen, gut eingebundenen Tannine verleihen Struktur und Eleganz, ohne eine übermässige Adstringenz zu erzeugen. Die bemerkenswerte Frische und die harmonische Balance führen zu einem langen, anhaltenden Finale, in dem schwarze Früchte und kräuterwürzige Nuancen raffiniert nachklingen.

Weinpairing

Der Contino Reserva 2020 passt ideal zu Grillfleisch wie Lamm oder gebratenem Spanferkel. Er harmoniert zudem hervorragend mit anspruchsvollen Fleischschmorgerichten, geschmorten Zubereitungen und gereiften Käsen. Dieser Wein passt auch zu raffinierten vegetarischen Gerichten mit Pilzen, Auberginen oder Peperoni.

Servierempfehlung und Lagerung

Der Contino Reserva 2020 kann ab sofort bis etwa 2034 genossen werden, je nach Kritiker. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C.

Ein eleganter und raffinierter Rioja Alavesa

Das Weingut

Viñedos del Contino wurde 1973 gegründet und steht für das erste Weingut vom Typ «Château» in La Rioja, das das revolutionäre Konzept eines Weins aus einer einzigen Liegenschaft einführte. Das Gut gehört zur Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), die 1879 von den Brüdern Real de Asúa gegründet wurde, und erstreckt sich über 62 Hektar in einer Flussschleife des Ebro, in Rioja Alavesa. Heute wird es von Víctor Urrutia Vallejo geführt, der fünften Generation der Gründerfamilie; CVNE bleibt ein unabhängiges Familienunternehmen. Contino zeichnet sich durch seinen pionierhaften Ansatz in Sachen Nachhaltigkeit aus und ist das erste spanische Weingut, das für seine pestizidfreien Trauben ohne Rückstände mit ZERYA zertifiziert ist.

Der Weinberg

Die Weinberge von Contino liegen in Laserna, nahe Laguardia, in der Rioja Alavesa. Die Parzellen erstrecken sich auf 400 bis 420 Metern Höhe, geschützt durch den Cerro de la Mesa und begünstigt durch das Mikroklima, das die Flussschleife des Ebro erzeugt. Das Gut zeichnet sich durch eine aussergewöhnliche Vielfalt an Böden aus: alluviale, ton-kalkhaltige, salzhaltige und sandige Böden, mit tiefen Schichten aus Kalksand und oberen Lagen aus kiesreichem Kalkton. Dieses Mosaik an Terroirs ermöglicht einen Weinbau in Mikroparzellen, von denen jede eigene Charakteristika zum Ausdruck bringt. Das Klima ist von atlantischen und mediterranen Einflüssen geprägt, mit durchschnittlichen Temperaturen von 12 bis 14 °C und rund 2'000 Sonnenstunden pro Jahr.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 in der Rioja war von frühen Lesezeitpunkten geprägt, als Folge klimatischer Entwicklungen. Trotz hoher Erträge aufgrund erheblicher Niederschläge vor und während der Lese profitierte der Jahrgang von moderaten Temperaturen über den gesamten Vegetationszyklus. Diese Bedingungen ermöglichten eine ausgewogene phenolische Reife sowie den Erhalt einer ausreichenden Säure, was trotz klimatischer Herausforderungen zu Trauben von aussergewöhnlicher Qualität führte.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer strengen manuellen Selektion durchlaufen die Trauben des Contino Reserva 2020 eine präfermentative Kaltmazeration von 24 bis 48 Stunden. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 26 und 28 °C. Eine verlängerte Nachmazeration mit Remontage geht der spontanen malolaktischen Gärung voraus. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in Barriques, davon 80 % aus französischer Eiche und 20 % aus amerikanischer Eiche. Eine zusätzliche Flaschenreife in den unterirdischen Kellern des Weinguts verfeinert den Wein vor der Vermarktung.

Rebsorten

Tempranillo (86 %), Mazuelo (6 %), Graciano (6 %), Garnacha (2 %)