Delas : Domaine des Grands Chemins 2018

Ein reichhaltiger und strukturierter Crozes-Hermitage

Das Weingut

Das 1835 gegründete Haus Delas Frères ist eine Referenz unter den Weinen aus dem nördlichen Rhône-Tal. Während seine Übernahme durch das Champagnerhaus Deutz im Jahr 1977 den Beginn einer neuen Ära markiert, wird die Entwicklung des Hauses auf internationaler Ebene dank seiner Übernahme im Jahr 1993 durch die Familie Rouzaud, Hauptaktionär der Gruppe Louis Roederer, fortgesetzt.

Der Weinberg

Das Haus Delas Frères wacht über einen Weinberg, der sich auf drei außergewöhnliche Appellationen des Rhône-Tals verteilt: Crozes-Hermitage, Hermitage und Saint-Joseph. Um den Ausdruck jedes dieser Terroirs zu vergrößern, werden sowohl die Weinbereitung als auch der Ausbau parzellenweise durchgeführt.

Der Wein

Dieser Domaine des Grands Chemins 2018 ist ein Crozes-Hermitage, der ausschließlich aus Trauben des gleichnamigen Weinguts hergestellt wird.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese, die parzellenweise durchgeführt wird. Vorfermentative Kaltmazeration. Weinbereitung in offenen Betontanks, begleitet von Pigeage und Remontage. Gesamtmazeration von etwa 10 Tagen. 14-monatige Reifung zum Teil in Tanks und in Burgunderfässern für ein bis zwei Weine.

Rebsorte

Syrah (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Domaine des Grands Chemins 2018 von Delas

Verkostung

Robe
Die tiefe, granatrote Robe ist mit violetten Reflexen durchzogen.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Düften von Rauch, Lakritze, aber auch von kompottartigen schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere oder schwarzer Johannisbeere. Mit zunehmender Belüftung wird das Bouquet durch erfrischende Noten von Eukalyptus und Menthol komplexer.

Gaumen
Einem lebhaften und frischen Auftakt folgt ein voller, ausgewogener Mund mit einem seidigen Gefühl.