Delas : Domaine des Tourettes 2022

Der Hermitage Domaine des Tourettes 2022 wird aus Rebstöcken aus zwei Sektoren des Hermitage-Hügels hergestellt: Les Bessards (sieben Hektar) und Les Grandes Vignes (zwei Hektar und die höchsten Weinberge des Hügels). Er offenbart ein reines und elegantes Bouquet aus Blüten, dunklen Beeren und Gewürzen mit Lakritzanklängen. Mit mittlerem bis vollem Körper, geschichtet und raffiniert, verfügt er über samtige, feinkörnige Tannine mit einem energiegeladenen Gaumen, der durch helle Säure unterstrichen wird, und endet mit einem langen, ätherischen und eleganten Abgang. Dieser beeindruckende Hermitage strahlt viel Energie und Frische aus und wird von einer weiteren Reifung profitieren, um seinen Charakter vollständig zu entfalten. Er verspricht eine bemerkenswerte Flasche zu werden. Er wurde vollständig in Fässern gereift, 25% neu, und nur der Anteil Les Grandes Vignes wurde mit 80% ganzen Trauben fermentiert.

Ein eleganter, rauchiger und verführerischer Rotwein mit violetten Höhentönen, die einen dichten, reifen Gaumen mit wilden Beeren und würzigem Charakter vergolden. Eine salzige Mineralität zieht sich durch, mit einer fülligen Robe von gegrilltem Apfelholz und Gewürzen, die sich mit der Zeit weiter integrieren werden. Polierte Tannine verleihen diesem Wein eine solide Struktur, die noch etwas angespannt wirkt. Am besten von 2026 bis 2035. 1.000 Flaschen hergestellt, 150 Flaschen importiert.

Komplexe, röstiges Bukett mit tiefen Rotfrüchten. Ein eleganter Hermitage, der für eine Appellation mit dem Ruf, lange Reifung zu benötigen, überraschend zugänglich ist. Fleischig und elegant, mit verhaltenen Tanninen am mittelhaltigen Gaumen. Dann, gerade wenn man denkt, dass dieser Wein leicht zugänglich ist, kommt das strukturierte, mineralische Finale durch und erinnert dich, wer hier das Sagen hat. Stammt hauptsächlich aus dem unteren Bereich der Lage Les Bessards am Hügel. 100% in burgundischen Eichenfässern gereift, von denen ein Viertel neu waren, für 15 Monate. Jetzt trinkbar, aber am besten ab 2025.

Fassprobe. Blind verkostet. Ein sehr fleischiges und würzig-wildes Bukett mit Noten von Eisenfeilspänen und trockener Erde. Der Gaumen ist ziemlich geradlinig mit einer Mischung aus würzigen fleischigen Noten und reifen dunklen Früchten. Die Tannine sind sehr gut beherrscht, fein abgestimmt und in die Struktur des Weins ausgewogen. Eine attraktive frische Säure verleiht Schwung und Richtung.

Dunkler purpurner Kern und Farbton. Reife und dichte Früchte wie Johannisbeeren, Brombeeren mit Pfeffer, Nelken, Trockenfleisch und einem sanften Hauch von Eiche und Karamellbutter. Der Gaumen zeigt eine immense Dichte und Gewicht, noch jugendlich und ungelöst, aber mit den Grundpfeilern von Struktur, Gewicht und Länge gefüllt mit pfeffrigen und würzigen dunklen Früchten mit einem sehr langen und muskulösen Finish, zum Trinken nach 2027.