Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2016

Aus dem granitreichen Westteil der Appellation stammend, zeigt der Hermitage La Chapelle 2016 appetitanregende Aromen von schwarzen Oliven und geröstetem Rindfleisch. Er ist vollmundig mit cremig-samtiger Textur, unglaublich üppig, ohne betont fruchtig zu sein. Tatsächlich ist er überwiegend herzhaft, mit eleganten Nuancen von Leder und Gewürzen im langen, seidigen Finale. Trotz seiner jetzigen Köstlichkeit besitzt er jedoch das granitische Rückgrat, um sich bis 2040 weiterzuentwickeln.

Verfügt über einen soliden Kern aus sanft zerdrückten Aromen von Pflaume, Feige und Brombeere, untermalt von Noten von süßem Tabak, warmem Teer und geschmolzener Lakritze im Abgang. Poliert und fokussiert, mit guter Länge, bleibt jedoch etwas zurückhaltend in Energie und Lebendigkeit und endet mit einem leicht straffen Hauch von Kräutern und Zedernholz. Am besten zwischen 2021 und 2030. 100 Kisten importiert.

Anfangs etwas verschlossen – es ist schließlich sehr jung –, doch mit der Zeit treten Aromen von gerade reifer Brombeere und rauchigen Gewürzen hervor. Am Gaumen zeigt es große Frische und Finesse, nichts wirkt übertrieben oder erzwungen; es ist gut ausbalanciert mit nahtlosen, feinen Tanninen und guter Säure. Das ergibt ein Hermitage, den man bei Bedarf früh öffnen könnte, ich würde jedoch idealerweise bis mindestens 2028 warten, um zusätzliche Komplexität zu gewinnen. Aus 45 bis 90 Jahre alten Reben in den Lieux-dits Les Roucoules, Le Méal, Les Greffieux, Les Bessards und Varogne. Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 20 % neu.

Eine tiefgründige Nase von dunklen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Oliven, Erde, getrockneten Kräutern, gegrilltem Fleisch, etwas Leder und vielen Backgewürzen. Üppig und voluminös, mit vollem Körper, ergänzt durch feine, feste Tannine. Vielschichtig mit feiner, samtiger Textur. Harmonisch, würzig und fokussiert mit zurückhaltendem Charakter. Langer, trichterförmig ausklingender Abgang. Jetzt trinken oder lagern.

Tintenrubin. Intensiv parfümierte Aromen von Konfitüren aus schwarzen und blauen Früchten, exotischen Gewürzen, gereiftem Tabak, Olive und Potpourri erhalten durch eine rauchige mineralische Nuance Lebendigkeit. Am Gaumen frisch und weit ausladend, mit tief konzentrierten Aromen von Boysenbeere und Kirschlikör, begleitet von Anklängen an kandiertes Veilchen, Sternanis und dunkle Schokolade. Die floralen und mineralischen Noten kehren im beeindruckend langen, eindringlichen Finale zurück, das harmonische Tannine und einen süßen Hauch von kandierter Lakritze zeigt.

Konzentriert, tief, dunkel, lebhaft, frisch und von oben bis unten geladen mit rauchigen schwarzen, roten und blauen Früchten, Thymian, Kakao und einer Vielzahl von Gewürzen. Vollmundig, lang, reich, präzise, tanninbetont und auf Reife ausgelegt – eindeutig auf dem Weg zur Größe, wenn man nur ein wenig Geduld hat. Trinken von 2030 bis 2055.

Der Hermitage La Chapelle 2016 ist ebenfalls brillant und zählt zweifellos zur Crème de la Crème des Jahrgangs. Lehrbuchhafte Aromen von eingekochten dunklen Früchten, Johannisbeeren, pfeffrigen Kräutern, Rauchfleisch, Lakritz und Soja führen zu einem vollmundigen, wunderschön konzentrierten, reifen und nahtlosen Wein, der nicht die Dichte des 2015ers besitzt, aber sicherlich nicht weit davon entfernt ist. Er ist noch ein Baby, bereitet aber bereits Freude und wird 30 Jahre oder länger glänzen.

Betörende Nase, verführerischer als bei maison-bleue, Waldbeer-Fruchtsalat und süße Gewürze, dazu eine dezente, aber elegante Vanillenote. Am Gaumen cremiges Mundgefühl, die Tannine sind gut strukturiert, schöne, samtige und sehr verführerische Materie. Wirkt derzeit offener als maison-bleue, aber lassen Sie sich nicht von seiner Plauderei verführen – widerstehen Sie noch ein wenig.

Der 2016er zeigt Anzeichen der Entfaltung; mit anderen Worten, er signalisiert, dass er zugänglich ist, zumindest auf olfaktorischer Ebene. Feine würzige und rauchige Nuancen unterstreichen die Präzision des Bouquets, während die Tannine die Kraft am Gaumen tragen. Dies geht nicht zulasten der Finesse, denn das Gleichgewicht zwischen Frische und Kraft ist perfekt getroffen. Ein charaktervoller Wein, der vor dem Servieren eine Zeit im Dekanter verdient.