Domaine de la Chapelle : La Chapelle 2022

Ein großer Hermitage-Wein, verführerisch ausgewogen und reichhaltig

Der Produzent

Seit Jahrhunderten thront auf einem majestätischen Hügel in Tain-l'Hermitage ein Monument des Weinbaus: das Maison Paul Jaboulet Aîné. Als Inbegriff der großen Weine des nördlichen Rhône-Tals wurde das Domaine 2006 von der Familie Frey übernommen. Auf der Suche nach Innovation hat die Familie Frey kürzlich einen neuen Rahmen für die Herstellung von zwei ihrer Cuvées geschaffen: La Chapelle und Chevalier de Stérimberg. Unter dem Namen des Domaine de la Chapelle spiegelt diese neue Einheit, die mit einem außergewöhnlichen Keller vom berühmten dänischen Architekten Bjarke Ingels ausgestattet wird, die von Caroline Frey und ihrem Team verfolgte Suche nach Exzellenz wider, um immer präzisere Weine zu erzeugen.

Der Weinberg

Dieser Hermitage-Wein stammt aus einer strengen Auswahl der schönsten Parzellen im Westen der Appellation und wird aus alten Reben hergestellt, die zwischen 1955 und 1994 gepflanzt, in Echalas geführt und auf einer Mosaik von Terroirs angebaut wurden, die zur Signatur dieser außergewöhnlichen Cuvée beitragen.

Der Jahrgang

Die Herbst-Winter-Saison 2021-2022 war geprägt von einem erheblichen Niederschlagsdefizit, während die Temperaturen im saisonalen Durchschnitt blieben. Nach einem späten Austrieb beschleunigte sich das Wachstum der Reben, was zu einer schnellen Blüte zwischen dem 15. und 31. Mai bei hohen Temperaturen führte. Ende Juni war die Traubenbildung auf den meisten Parzellen abgeschlossen. Der Sommer begann mit einem Gewitter, das der Rebe eine vorübergehende Pause verschaffte, die insgesamt gesund blieb. Allerdings setzte sich zwischen Juli und Mitte August eine Hitzewelle ohne Niederschläge durch, die den Weinberg auf die Probe stellte. Die rettenden Regenfälle Mitte August revitalisierten schließlich die Reben und ermöglichten es ihnen, vor der Ernte ein gewisses Gleichgewicht wiederherzustellen.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden auf der Parzelle sortiert. Alkoholische Gärung von etwa 10 Tagen mit einheimischen Hefen aus dem nördlichen Rhône-Tal. Sanfte Extraktionen durch Überfluten und Umpumpen. Milchsäuregärung und dann 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern, davon 15% neu.

Rebsorte

100% Syrah.

Charakteristika und Verkostungstipps für La Chapelle 2022 vom Domaine de la Chapelle

Verkostung

Robe
Die tief rubinrote Robe besticht durch ihre Intensität.

Nase
Zunächst zurückhaltend, entfaltet die Nase allmählich einen komplexen Strauß aus schwarzen Früchten, getrockneten Blumen und subtilen Röstaromen.

Gaumen
Reich und kraftvoll, offenbart der Gaumen eine bemerkenswerte Eleganz. Seine Komplexität kommt voll zur Geltung, unterstützt durch eine schöne Persistenz und mineralische Nuancen im Abgang.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 16°C servieren.