Domaine du Colombier : Crozes-Hermitage Domaine 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Crozes-Hermitage Domaine Blanc 2024 Domaine du Colombier

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen blassgelben Farbton, erhellt von zarten goldenen Nuancen.

Nase
Die eigenständige und äußerst komplexe Nase eröffnet sich mit originellen Aromen von Brioche, Teig und Hefe. Anschließend offenbart sie subtile blumige Noten, betörende Gewürzaromen und frische Litschi, alles getragen von einer charakteristischen mineralischen Struktur.

Gaumen
Elegant und mit einer leicht öligen Textur, die von seiner Fülle zeugt, wird der Gaumen perfekt ausbalanciert durch eine Frische, die an Zitronensaft erinnert. Im Verlauf der Verkostung entfalten sich fruchtige Aromen von weißem Pfirsich, Grapefruit und Steinobst. Die Struktur ist klar und präzise und zieht sich hin zu einem langen, mineralischen Abgang.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Fisch in leichter Sauce oder Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln und Hummer. Er begleitet auch sehr gut gereifte Hartkäsesorten, geröstetes Wurzelgemüse sowie geschmackvolle Fleischgerichte wie Ente. Seine Vielseitigkeit erlaubt es ihm, eine mediterrane Küche oder subtil gewürzte Gerichte wie ein mildes Kokosmilch-Curry zu veredeln.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Crozes-Hermitage Domaine Blanc 2024 bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren, ohne vorheriges Dekantieren, um seine zarten Aromen zu bewahren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2030 weiterhin positiv entwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13 % vol. auf. Um seine gesamte Komplexität, seinen Charakter und seine natürliche Struktur zu bewahren, wird er ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Zudem wurde er von der Kritik mit 90/100 Punkten ausgezeichnet.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins der Appellation Crozes-Hermitage

Der Produzent

Das Domaine du Colombier liegt in Mercurol im Rhône-Tal und wurde 1991 offiziell gegründet, womit der eigenständigen Flaschenabfüllung durch die Familie Viale, die seit 1929 auf diesem Land ansässig ist, der Weg bereitet wurde. Heute wird das Weingut von Florent Viale, einem leidenschaftlichen Winzer, gemeinsam mit seinem Bruder David geleitet. Das Domaine erstreckt sich über 16 Hektar Rebflächen und ist bekannt für seinen traditionellen Ansatz, seine sorgfältige Handarbeit und seinen Anspruch, authentische Weine zu erzeugen, die den Reichtum ihres Terroirs originalgetreu widerspiegeln.

Der Weinberg

Die Trauben für diesen Wein der Appellation Crozes-Hermitage stammen von Parzellen am Osthang des berühmten Hermitage-Hügels. Die im Durchschnitt über 50 Jahre alten Reben sind in sehr hoher Dichte auf armen, steilen Böden aus Granit, Lehm, Kalkstein, Kreide und Kieselsteinen gepflanzt. Der Weinberg wird nach biologischen Methoden bewirtschaftet, wobei Lese und Rebarbeiten vollständig von Hand ausgeführt werden, an traditionellen Holzpfählen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Crozes-Hermitage Domaine Blanc 2024 erfolgt zu 80 % in temperaturgeregelten Edelstahltanks, um die Frische und die primären Fruchtaromen zu bewahren. Die restlichen 20 % werden in Eichenfässern vergoren, was eine subtile Komplexität und eine feine Textur verleiht, ohne die Identität des Weins zu überdecken. Der Verschluss erfolgt mit Naturkork.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von Marsanne (85 %) und Roussanne (15 %).