Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2023

Ein fülliger, mineralisch-eleganter Chablis 1er Cru

Der Produzent
Gegründet 1850, gilt das Domaine Laroche als wichtige Referenz in Burgund und insbesondere in der Welt des Chablis. Mit 90 Hektar Weinbergen, von denen ein Teil als Premiers und Grands Crus klassifiziert ist, verkörpert er ein tiefes Bekenntnis zu Qualität und zum Ausdruck des Terroirs. Die Obédiencerie, ein ehemaliges mittelalterliches Kloster, in dem die Reliquien des heiligen Martin aufbewahrt werden, symbolisiert den historischen Reichtum des Weinguts. Unter der Leitung von Clément Renaud und Romain Chevrolat vereint das Weingut Erbe und Moderne und setzt auf eine Vinifikation, die der Authentizität der Böden treu bleibt.

Das Terroir
Das Climat "Mont de Milieu" stammt von einem bemerkenswerten Standort, der auf einem Hügel liegt, der einst die Grenze zwischen Burgund und der Champagne bildete. Diese steile Hanglage ist optimal zur rechten Uferseite des Serein ausgerichtet und befindet sich nur wenige Meter entfernt von den Grands Crus de Chablis. Die kimmeridgeanischen Böden, reich an Kalkmergeln und Meeresfossilien, verleihen dem Wein eine feine und unverwechselbare Mineralität.

Die Rebsorte
Dieser Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2023 von Domaine Laroche wird ausschließlich aus Chardonnay vinifiziert.