Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022

Ein fülliger Chablis 1er Cru mit raffinierter Mineralität

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1850, ist das Domaine Laroche ein Pfeiler des Weinbaus in Burgund, tief verwurzelt in der Geschichte von Chablis. Mit 90 Hektar Weinbergen, darunter Parzellen in Premier und Grand Cru, zeichnet es sich durch sein Engagement für Qualität und Terroir aus. L'Obédiencerie, ein ehemaliges mittelalterliches Kloster, zeugt von seinem reichen Erbe und beherbergt die Reliquien von Saint-Martin. Unter der Leitung von Clément Renaud und Romain Chevrolat verbindet das Weingut Tradition und Innovation und bevorzugt eine Weinbereitung, die den natürlichen Ausdruck des Bodens respektiert.

Der Weinberg

"Mont de Milieu" stammt aus einem außergewöhnlichen Terroir, das sich auf einem Hügel befindet, der einst die Grenze zwischen der Bourgogne und der Champagne markierte. Dieser steile Hang profitiert von einer idealen Ausrichtung auf dem rechten Ufer des Serein, in unmittelbarer Nähe der Grand Crus von Chablis. Die Böden, bestehend aus kimmeridgischen Kalkmergeln, reich an marinen Fossilien, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität.

Rebsorte

Dieser Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2022 vom Domaine Laroche ist ein 100% Chardonnay.