Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2018

Ein großer Rotwein aus Sancerre von Vincent Pinard

Der Besitz

Die Domaine Vincent Pinard, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation Weinbau betreibt, ist eine der schönsten Referenzen des Weinbaugebiets Sancerre an der Loire. Florent und Clément, die beiden Söhne von Vincent und Cosette Pinard, sind in das Familienweingut eingetreten und tragen mit all ihrer Energie und Leidenschaft zum Renommee dieses erstklassigen Weinguts bei. Die gesamte Produktpalette von Vincent Pinard zeugt von einer perfekten Kenntnis des Terroirs von Sancerre mit parzellenbezogenen Cuvées, die sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen durch ihre Richtigkeit und Präzision auffallen.

Der Weinberg

Dieses Weingut in Bué, einige Kilometer von Sancerre entfernt, umfasst 17 Hektar Weinberge, die sich auf kalk- und ton- und kalkhaltige Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird ohne jeglichen Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln bearbeitet, indem die Weinstöcke begrünt und der Boden unter dem Fuß bearbeitet wird. Im Rahmen der Einführung eines biologischen Weinbaus verwendet die Domaine Vincent Pinard weder Insektizide noch Milben- oder Fäulnisbekämpfungsmittel.

Der Wein

Der rote Sancerre Charlouise Vincent Pinard wird aus einer Parzellenauswahl der Terroirs von Bué gewonnen, die eine Fläche von etwa eineinhalb Hektar umfasst. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Pinot Noir und ist das Ergebnis der Pfropfunterlage 3309. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Rebstöcke stehen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die auf einem kalkhaltigen Untergrund ruhen.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Handlese werden die Trauben einer zweiten Tischsortierung unterzogen, bei der sie zu 100 % abgebeert werden. Die Mazeration erfolgt in kegelstumpfförmigen Holzbottichen und die Gärung mit einheimischen Hefen. Die Vinifizierung erfolgt mit Pigeage und sanfte Remontage. Der Ausbau erfolgt in neuen und einjährigen Fässern (2/3) sowie in Holzfässern (1/3)/.

Assemblage

100% Pinot Noir.