E. Guigal : Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 von E. Guigal

Verkostung

Farbe

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot von schöner Intensität, unterstrichen von ausgeprägten Kirchenfenstern, die auf eine großzügige Konzentration hinweisen.

Nase

Das Bouquet offenbart eine große Komplexität und entfaltet zunächst Aromen von vollreifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Heidelbeere, nuanciert von zarten floralen Anklängen. Mit Belüftung kommen mineralische Noten, milde Gewürze, Lakritz und Garrigue-Kräuter hinzu.

Gaumen

Üppig und großzügig zeigt der Gaumen eine seidige Textur, getragen von geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen. Die Balance zwischen der Fülle fruchtiger Aromen und einer belebenden Frische ist bemerkenswert. Die Verkostung mündet in einem langen, anhaltenden Abgang, der von pfeffrigen und mentholigen Noten geprägt ist.

Weinpairing

Ideal zu feinen, gereiften Charcuterie-Spezialitäten, harmoniert dieser Rotwein ebenso hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch, wie etwa Frühlingslamm, sowie mit langsam geschmorten Gerichten in Sauce. Bei Käse veredelt er gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder auch einen trockenen Ziegenkäse.

Service und Lagerung

Bereits jetzt sehr zugänglich, verfügt dieser Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 zugleich über eine schöne Struktur, die ihm eine vorteilhafte Entwicklung im Keller bis etwa 2031 ermöglicht.

Ein Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape, geprägt von Lebendigkeit und Finesse

Das Weingut

Das 1946 von Étienne Guigal gegründete Maison E. Guigal ist eine unumgängliche Institution des Rhônetals in Frankreich. Heute wird das Familienweingut von Philippe Guigal, der die dritte Generation verkörpert, und seiner Frau Eve geführt und zeichnet sich durch seinen absoluten Anspruch und seinen tiefen Respekt vor den Terroirs aus. Im Jahr 2017 verwirklichte das Weingut einen historischen Traum, indem es sich mit der Übernahme des Château de Nalys nach Süden ausdehnte. Für seine umweltfreundlichen Praktiken zertifiziert, pflegt das Maison ein exzellentes Know-how und verbindet traditionelle Methoden mit großer technischer Präzision, um die Authentizität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus drei unterschiedlichen und sich ergänzenden Terroirs der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Ein Drittel der Cuvée stammt von den Böden aus rotem Sandstein und sandigem Lehm der Lage Nalys und bringt eine große Finesse mit. Ein weiteres Drittel kommt vom berühmten Plateau La Crau, das mit Rollkieseln bedeckt ist und dank einer hervorragenden Drainage Struktur und Konzentration verleiht. Das letzte Drittel schließlich entsteht auf dem Terroir Bois Sénéchal mit sandigeren Böden, die dem Wein eine schöne Frische verleihen. Die Lese erfolgt vollständig von Hand.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen manuellen Sortierung vergären die Beeren des Château de Nalys "Saintes Pierres de Nalys" 2020 etwa vier Wochen lang in temperaturgeregelten Tanks, um Farbe und Tannine schonend zu extrahieren. Um die Strahlkraft der Frucht und die Reinheit des Terroirs zu bewahren, kommt diese Cuvée gänzlich ohne neue Fässer aus. Der Ausbau erfolgt 18 Monate lang in großen Holzfässern und anschließend 6 Monate in Betontanks.

Rebsorten

Grenache, Syrah, ergänzt durch Viognier, Muscardin, Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse und Terret Noir.